Manager (H/F)

Description du Poste :

En tant que Responsable de magasin H/F, vous jouez un rôle clé dans la supervision des opérations, la gestion de l'équipe, le maintien de la qualité des produits et l'optimisation de la rentabilité, tout en garantissant une expérience client exceptionnelle.

Vos Missions :

• Gestion de l'équipe : Encadrer, former et motiver une équipe composée de boulangers, pâtissiers et vendeurs (11 personnes), en favorisant un environnement de travail collaboratif et positif.
• Supervision de la production : Collaborer avec le responsable de production pour garantir le respect des normes de qualité et d'hygiène tout au long du processus de fabrication.
• Qualité et sécurité : Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de la législation en vigueur, afin de garantir la satisfaction et la sécurité des clients.
• Suivi des stocks : Gérer les approvisionnements en matières premières, passer les commandes auprès de nos fournisseurs, et optimiser les marges, tout en maintenant un stock bien organisé.
• Gestion commerciale : Développer les ventes et mettre en place des actions de fidélisation pour maximiser la satisfaction client.
• Relation clientèle : Offrir un accueil de qualité, écouter et répondre aux besoins des clients, participer aux ventes et au service, et assurer les ouvertures (6h30) et fermetures (20h30) du magasin.
• Gestion administrative : Planifier les équipes, gérer les absences conformément à la législation du travail, et veiller à la bonne tenue des caisses.