Manager restauration (H/F)

Rattaché(e) à la direction du site, vous pilotez l'ensemble des opérations de production dans un environnement agroalimentaire.
Vous êtes garant(e) de l'atteinte des objectifs de productivité, de qualité et de sécurité, dans le respect des normes et des délais.

Vos responsabilités principales :

• Encadrer, organiser et animer les équipes de production (répartition des tâches, suivi des performances, accompagnement terrain)

• Coordonner la planification et le bon déroulement des opérations de production (respect des volumes, des recettes et des délais)

• Garantir la bonne gestion des flux de matières premières (commandes, réceptions, stockage, traçabilité)

• Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité des personnes

• Optimiser les process et contribuer à l'amélioration continue (indicateurs de performance, outils qualité, audits)

• Utiliser les outils informatiques pour la gestion de production, des stocks et des commandes