Pâtissier (H/F)

Le/la pâtissier(ère) réalise les desserts et gourmandises proposés en magasin : entremets, tartes, éclairs, etc.
Force de proposition et d'initiative, il/elle participe activement au renouvellement de l'offre produit selon les saisons et les envies des clients.

Vos missions seront :
- Réalisation de desserts individuels et à partager : tartes, entremets, flans, choux, millefeuilles, etc.

- Préparation et montage des crèmes, pâtes et garnitures selon les recettes et techniques de base.

- Contrôle des cuissons (four, froid) et respect des consignes de température, humidité, durée.

- Dressage et décoration des produits pour une présentation attractive en vitrine.

- Nettoyage de l'équipement et des ustensiles (batteurs, moules, poches à douille, etc.).

- Suivi des stocks de matières premières et participation aux commandes.

- Entretien et rangement quotidien du laboratoire pâtisserie.