Pâtissier (H/F)

La boulangère, le boulanger a pour objectif permanent de veiller à la qualité et régularité de son travail dans le but de satisfaire sa clientèle. Il doit être attentif à la propreté du matériel mis à sa disposition, aux réserves et lieu de fabrication ainsi qu'au respect des normes d'hygiène en vigueur.

Concrètement, vos missions sont les suivantes :

• Confectionner les produits mis en vente dans le respect des recettes établies

• Respecter les quantités de fabrication demandées dans les cadenciers de fabrication.

• Cuire les produits dans le temps établies dans les fiches de cuisson affichés.

• Veiller à respecter le rythme du travail afin de ne pas retarder les autres collaborateurs ainsi que la mise en rayon.

• Être vigilant avec les commandes clients et bon déroulement du circuit (élaboration, emballage, livraison)

• Effectuer l'emballage des produits et la mise en rayon

• Assurer à la mise en vente et le service à la clientèle

• Effectuer les inventaires

• Gérer les retraits / rappels

• Gérer l'offre produit : assortiment et politique prix

• Respecter et prendre soin du matériel mis à disposition.

• Respecter les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire