Pâtissier (H/F)

En tant que Responsable Pâtisserie Traditionnelle, vous :

• Maîtrisez parfaitement la confection des produits, de A à Z, de tous les produits pâtisserie

• Assurez toutes les tâches d'exécution courantes nécessaires à la transformation des produits jusqu'à leur présentation en vue de leur mise en vente

• Contrôlez la qualité d'un produit

• Réalisez des produits élaborés

• Veillez au respect des impératifs gastronomiques et de présentation.

• Respectez scrupuleusement la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et utilisation des équipements

• Assurez l'entretien et le nettoyage des locaux de travail, des chambres froides ainsi que des locaux de stockage des produits.

• Êtes capable d'encadrer une équipe de pâtissiers, de gérer la production et le travail en équipe.