Plongeur en restauration (H/F)

L'agence Adecco recrute pour son client, spécialisé dans le domaine du sport et de la restauration collective et basé à Cap-d'Ail (06320),en CDI un Plongeur Restauration (h/f).

Votre rôle consistera à assurer la plonge, le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et des équipements de cuisine, ainsi que le maintien de la propreté des locaux de cuisine.

LES MISSIONS DU POSTE :

Matinée / Midi : (matin 80 pax/midi 150 pax)

- Vérification du bon fonctionnement des équipements de plonge et élévation des températures de chauffe (lave-vaisselle, lave-verres, etc.)

- Mise en place du matériel nécessaire au service (assiettes, couverts, verres, plateaux)

- Préparation des sauces et condiments pour le service

- Réception et stockage des livraisons alimentaires (contrôle qualité et quantité)

- Nettoyage et désinfection des surfaces de travail

- Tri sélectif des déchets selon les normes HACCP

- Lavage manuel ou en machine de la vaisselle utilisée lors du service

- Essuyage et rangement de la vaisselle propre dans les zones prévues à cet effet

Après-midi / Soir : (soir 80 pax)

- Préparation des sauces, changements sacs poubelles

- Lavage manuel ou en machine de la vaisselle utilisée lors du service

- Essuyage et rangement de la vaisselle propre dans les zones prévues à cet effet

- Nettoyage complet du poste plonge en fin de journée (sols, murs, machines)

- Respecter les consignes d'hygiène et sécurité alimentaire

AU QUOTIDIEN :

- Vérification quotidienne avec notre PMS

- Respecter les consignes d'hygiène

- Participer aux réunions d'équipe

- Être force de proposition pour améliorer l'organisation

Cette liste est non exhaustive et peut-être amenée à évoluer