La Cheffe Amandine Chaignot est passée par les adresses les plus prestigieuses (le Meurice et le Crillon à Paris, le Rosewood à Londres).
Elle ouvre en 2019 son premier restaurant : Pouliche qui fait éloge à sa cuisine joyeuse et raisonnée.
Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :
Responsable de l’espace plonge :
Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs …)
Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements…)
Être le garant du rangement des équipements et du matériel de cuisine et de leur disponibilité
Assurer le débarrassage des poubelles et ordures
Rentrer et sortir les terrasses (tables, chaises, équipements) le cas échéant
Gérer l’approvisionnement en produits lessivier
Faire une utilisation optimale des produits ménagers dédiés à la plonge
Appliquer les règles de sécurité et d’hygiène
Prendre part activement au respect de la propreté en cuisine
Cuisine :
Aider la brigade de cuisine dans des petites préparations et dans la mise en place (épluchage, taillage…)
Stocks :
Manutentionner et déconditionner les livraisons
Entretien général du restaurant :
Contribuer à l’entretien général du restaurant (passage de l’aspirateur, balai, serpillère etc)
Expérience sur un poste similaire
Excellent relationnel et esprit d'équipe
Organisation et rigueur
Sens du détail
Rapidité et disponibilité
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