Responsable de boulangerie (H/F)

Votre agence Triangle Concarneau recherche pour son client spécialisé dans la grande distribution, un(e) Charcuterie Traiteur dynamique et passionné(e).

Sous la responsabilité du chef d'exploitation, vous serez en charge de la gestion complète du rayon charcuterie-traiteur, avec pour objectif d'assurer la qualité des produits, la satisfaction client et la performance commerciale.

En votre, vote mission consistera à :

- Superviser et animer l'équipe du rayon charcuterie-traiteur

- Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits

- Gérer les approvisionnements, le stock et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Développer les ventes et optimiser la rentabilité du rayon

- Former et accompagner les collaborateurs

- Mettre en place des actions commerciales et promotionnelles adaptées

- Veiller au respect des réglementations en vigueur