Responsable de boulangerie (H/F)

JE SUIS MANAGEUR DU RAYON BOUCHERIE

Les clients E.Leclerc aiment avoir accès à des produits frais auprès de professionnels dédiés. A la boucherie, je joue un grand rôle dans ce savoir-faire : sélection des marchandises auprès de nos fournisseurs, découpe, préparation de commandes, conseils aux clients, respect des règles d'hygiène, je suis un maillon essentiel pour l'attractivité du magasin et le développement des ventes.

Avec mon équipe composée de 4 bouchers et 1 employé, je suis responsable de la satisfaction client et de la réalisation des objectifs économiques de mon secteur. Je mets en oeuvre toutes les actions décidées pour améliorer les performances.

Objectif : développer le chiffre d'affaires de mon rayon.

LES COULISSES DE MON MÉTIER

• Commercial : définition et adaptation permanente de l'offre produits, pilotage de la politique prix, gestion de la relation client, suivi de la qualité, équilibre de la production en fonction du flux client, renouvellement de l'offre du rayon.

• Gestionnaire : commandes, gestion des marchandises, vérification de la conformité des marchandises livrées et vendues, respect des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire

• Manager : animation de l'équipe, gestion des plannings