Responsable de boulangerie (H/F)

En collaboration avec le chef de secteur, votre mission sera :

- le pilotage de vos achats, la tenue de vos stocks et le suivi de vos comptes d'exploitation, (inventaire mensuel)
- l'encadrement d'une équipe de 4 personnes minimum, et l'organisation du travail quotidien, (gestion des plannings, planification des taches...)
- l'animation commerciale de votre secteur (suivi des prospectus, montage d'opérations et animation propres à voter rayon...)
- le développement du chiffre d'affaire et le suivi des marges selon les objectifs définis,
- l'optimisation de la satisfaction client en garantissant un haut niveau de qualité de vos produits et un service irréprochable, une gamme souple et adaptée aux demandes de la clientèle,
- l'application et le suivi des procédures relatives au respect des normes d'hygiène et de traçabilité inhérentes à l'ensemble de votre secteur.