Responsable petits déjeuners H/F

Responsable petits déjeuners H/F

Hôtel la cour du 6 et Brasserie des antiquaires, hôtel de charme de 21 chambres et brasserie de 80 couverts situé en plein centre d’Annecy surplombant le canal. Cet hôtel 3 étoiles qui a ouvert ses portes cet été a été entièrement rénové dans un style art nouveau. Le restaurant est ouvert 7/7 dès 7h00 du matin pour les petits déjeuners des clients de l’hôtel mais aussi pour une clientèle extérieure. Afin de nous différencier, nous proposons un petit déjeuner à la carte servi à table avec différentes formules.

Description du poste

Nous sommes à la recherche d'un(e) Responsable petits déjeuners passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Votre mission sera d’assurer l’organisation et la planification du service petits déjeuners. Votre responsabilité sera de vous assurer de la qualité de la prestation et de la satisfaction de nos clients. Ce poste est en continue du matin et inclus le service du midi à la brasserie des antiquaires.

Responsabilités

• Accueillir et installer les clients

• Organiser et planifier l’activité des petits déjeuners y compris lors de vos jours de repos

• Encadrer et former l’équipe de service du matin

• Valoriser l’offre culinaire et œnologique auprès des clients pour les guider dans leur choix

• Organiser le service de son rang avec sourire et dynamisme

• Veiller à la satisfaction des clients et faire remonter les éventuelles réclamations auprès de la hiérarchie

• Garantir la propreté et l'organisation de la salle, en prenant soin de chaque détail pour le bien-être des clients

• Etre force de proposition d’amélioration de la prestation et de l’organisation de l’entreprise

Profil recherché

• Expérience significative dans un poste à responsabilité en restauration traditionnelle

• Sens aigu du service client et capacité à anticiper les besoins des clients

• Capacité à manager, former et encadrer des équipes

• Rigueur, organisation et sourire

Les avantages du poste

• Un superbe environnement de travail en plein coeur d’annecy

• Horaires en continue du matin

• un week end sur 2 en repos

• Service du petit déjeuner à la carte dans un environnement qualitatif

• Une rémunération attractive et des opportunités d'évolution au sein de l'établissement

• Expérience dans un poste similaire

• Capacités managériales

• Esprit positif et constructif