Responsable Poissonnerie H/F

Près de 5400 magasins au plus près de nos clients, un site marchand et des services connectés pour répondre à tous les modes de consommation et des collaborateurs mobilisés pour rendre accessible, partout, une alimentation de qualité à un prix raisonnable… Tels sont les atouts de Carrefour, engagé en faveur de la transition alimentaire pour tous.

Porteurs de l’ambition Carrefour, les magasins de moyenne surface Carrefour Market allient convivialité, qualité de service et fraîcheur des produits, tout en valorisant le savoir-faire des producteurs locaux.

Notre partenaire franchisé Carrefour Market Sigean recherche un : 

Responsable Poissonnerie (F/H)

 Vos Missions :

En totale autonomie, vous pilotez le rayon Marée. Vous gérez l'ensemble des étapes : des achats et du glaçage jusqu'à la vente, en passant par la théâtralisation du banc. Vous veillez à proposer une offre attractive, fraîche et de qualité à destination d’une clientèle de plus en plus nombreuse.

Vos Responsabilités :

● Théâtralisation du banc : Assurer le montage du banc de poisson chaque matin, la mise en valeur des produits, le ficelage/découpe si nécessaire et l’affichage réglementaire (zones de pêche, prix).

● Vente & Conseil : Accueillir la clientèle, préparer les poissons (étrappage, filetage) et apporter des conseils culinaires avisés.

● Gestion & Approvisionnements : Effectuer les commandes quotidiennes de façon ultra-rigoureuse (produit ultra-frais à rotation rapide), piloter la marge et maîtriser la freinte.

● Hygiène : Respecter scrupuleusement la chaîne du froid, les normes d'hygiène et la traçabilité.

Profil Recherché :

● Expérience : Expérience significative et réussie sur un rayon Marée en grande
distribution ou en poissonnerie traditionnelle.

● Qualités : Passion du produit de la mer, excellente gestion de l'ultra-frais,
autonomie, dynamisme commercial et sens du contact client.

 Informations complémentaires :

● Contrat : CDI - Statut agent de maîtrise.
● Rémunération : sur 13 mois.
● Primes : Prime de gestion quadrimestrielle.

Chez Carrefour, nous avons à cœur de ne passer à côté d’aucun talent et sommes fiers de compter des équipes représentatives de la société dans son ensemble.

Nous encourageons ainsi tous types de profils à postuler à cette offre et garantissons un processus de recrutement dénué de toutes formes de discriminations.