Second de cuisine (H/F)

L'agence Adecco recrute pour son client, spécialisé dans le domaine de la restauration collective sous contrat et basé à MONTPELLIER (34000), en Intérim de 1 mois un Second de Cuisine (h/f).

En tant que Second de Cuisine (h/f), vous jouerez un rôle clé dans le développement de l'entreprise.

Vos missions incluront :

- Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire

- Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus

- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine

- Vérifier la qualité des denrées fournies

- Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations

- Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine

- Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles

- Repérer et signaler les dysfonctionnements

- Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire