Second de cuisine (H/F)

Compagnie : Adecco

Description de l'emploi - Second de cuisine (H/F)

L'agence Adecco Deauville recrute pour son client, spécialisé dans le domaine de Restauration traditionnelle, un SECOND DE CUISINE (h/f).

Véritable bras droit du chef de cuisine, vous êtes responsable :

de l'ensemble des denrées servies et du respect de leur qualité,
du respect des fiches techniques,
de la distribution de ces produits (des méthodes mises en œuvre pour cette distribution),
du management de son personnel (planning…),
des commandes, stocks,
du respect des règles d'hygiène (cuisine, plonge) et de sécurité,
du bon fonctionnement du matériel.

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