Second de cuisine (H/F)

L'agence ADECCO de CAEN recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans la restauration collective, un second de cuisine H/F pour travailler dans un établissement scolaire à CAEN.

Notre client est une entreprise renommée dans le secteur de la restauration collective, offrant un environnement de travail dynamique et stimulant, ainsi que des opportunités de développement professionnel.

Vos principales missions seront :

• Assister le chef de cuisine dans la planification et l'organisation du travail.
• Superviser et coordonner l'équipe en l'absence du chef.
• Répartir les tâches entre les commis et cuisiniers.
• Veiller au respect des fiches techniques, des portions et des standards de qualité.
• Contrôler la bonne exécution des préparations.
• Participer à l'élaboration des plats.
• Réaliser certaines préparations complexes ou techniques.
• Gestion des stocks