Sous-Chef·fe Exécutif·ve - Urgent

We are looking to hire an experienced Sous-Chef·fe Exécutif·ve to join our high calibre team at Four Seasons Hotels And Resorts in French Polynesia DOM-TOM
Growing your career as a Full Time Sous-Chef·fe Exécutif·ve is an incredible opportunity to develop competitive skills.
If you are strong in critical thinking, leadership and have the right mindset for the job, then apply for the position of Sous-Chef·fe Exécutif·ve at Four Seasons Hotels And Resorts today!

About Four Seasons:Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.About the location:All-suite private island in the heart of the French Polynesia. Spacious overwater bungalow suites, beachfront villa estates and underwater adventures welcome you at this sand-fringed idyll in the heart of French Polynesia. From our renowned luxury resort in Bora Bora, take in the island’s best views of Mount Otemanu and toast sunsets from your overwater villa’s private plunge pool, marvel at the Tahitian night sky, or simply lose yourself in our lagoon, where the waters teem with exotic reef fish and colourful corals.Four Seasons Resort Bora Bora recrute son/sa Sous-Chef·fe Exécutif·ve !Sur Four Seasons:Ce sont nos collaborateurs qui font Four Seasons. Nous sommes un collectif d'individus qui aspirent à devenir meilleurs, à se dépasser et à se traiter les uns les autres comme nous souhaitons être traités en retour. Les membres de notre équipe créent des expériences incroyables pour nos clients, résidents et partenaires dans le monde entier, grâce à un engagement naturellement authentique envers le luxe. Nous savons que la meilleure façon de permettre à nos collaborateurs d’offrir ces expériences exceptionnelles à nos clients est de créer une expérience employés et une culture d’entreprise de classe mondiale.Chez Four Seasons, nous croyons qu'il est important de reconnaître un visage familier, d’en accueillir un nouveau et de traiter toutes les personnes que nous rencontrons de la même manière que nous aimerions être traités nous-mêmes. Que vous travailliez chez nous ou séjourniez chez nous, nous croyons que notre raison d’être est de créer des émotions que vous conserverez à vie. Nous croyons que la vie est plus riche quand nous nous connectons sincèrement aux autres et au monde.Sur notre propriété à Bora Bora:Île privée (motu) composée uniquement de suites à Bora Bora. Le Resort de luxe est composé de 108 spacieux bungalows sur l’eau, 7 villas en bord de mer, un spa-cathédrale et 5 restaurants qui offrent une expérience unique et inoubliable à nos clients dans cette idylle bordée de sable blanc au cœur de la Polynésie française. Sur le poste:Le/La Sous-Chef·fe Exécutif·ve assiste le Chef Exécutif sur toutes les opérations du département Cuisine. En l’absence du Chef Exécutif, il/elle assure les activités et manage les équipes du département, en collaboration avec tous les autres départements.Ce que vous ferez, en collaboration avec le Chef Exécutif:Gérer l’ensemble du personnel de la brigadeS’assurer que chaque plat à une fiche recette costée pour respecter le food costVérifier que tous les plats qui sortent de la cuisine soient conformes aux Standard en qualité, goût, quantité et présentationAssurer les commandes et le suivi des besoins en maintenancePlanifier les nouvelles cartesVérifier les bonnes conditions de stockage des denréesAvoir un contact direct avec notre clientèle en s’assurant que leur expérience dans nos restaurants se passe le mieux possible Ce que vous apporterez:Une expérience significative dans un poste similaire, idéalement acquise en l’hôtellerie de luxeDe bonnes connaissances des techniques de la cuisine française et internationaleDe bonnes connaissances en hygiène et sécurité alimentaires (HACCP)De solides compétences en Management, un LeadershipIdéalement de bonnes bases en langue anglaiseDes qualités humaines qui correspondent à notre règle d’orUne sensibilité culturelle et des capacités d’adaptationCe que nous offrons:Un package compétitif incluant bonus, service charge et logementUn billet d’avion pour Bora BoraDes opportunités de développement, promotion et transferts internationauxUn programme de nuitées gratuites au sein de la chaîne Four Seasons HotelsPlanning:CDI, Temps plein réparti sur 5 joursJournée continueSi vous êtes intéressé·e, vous pouvez envoyer votre candidature ici!Pour en savoir plus sur Four Seasons, nous vous invitons à surfer…#YourFutureIsHere #WeAreFourSeasons #ForTheLoveOfHospitality #Hospitality #Hiring #Chef #Cuisine

Benefits of working as a Sous-Chef·fe Exécutif·ve in French Polynesia DOM-TOM:

● Learning opportunities
● Opportunities to grow
● Competitive salary