Stage - Assistant(e) Achats Saumon d'Elevage (H/F) - Janvier 2026

 Nous :  

Fort de 75 ans d’expérience, Labeyrie Fine Foods est un Groupe agro-alimentaire industriel européen engagé dans ses territoires pour fabriquer les meilleurs produits de la mer, du terroir et végétaux, alliant plaisir intense et responsabilité. Grâce à la contribution positive de chacun de ses collaborateurs et à sa capacité à se réinventer, Labeyrie Fine Foods a su poursuivre son développement et devenir un incontournable sur le marché de l’alimentaire plaisir, notamment grâce à ses marques reconnues pour leur savoir-faire : Labeyrie, Delpierre, Blini, L’Atelier Blini et Père Olive.  

“ Nous proposons une grande diversité de produits qui répondent aux goûts comme aux choix alimentaires de chacun pour donner l'envie à tous les consommateurs de se réunir autour d'une même table. ”    

Missions du pôle Achat Saumon : le rôle de ce service est d’acheter le saumon et la truite (25 000T de matière première) pour les différentes usines des différentes marques, d’approvisionner les tonnages, dans le respect des exigences de sourcing responsable du Groupe LFF, en phase avec les plans de production et de suivre la qualité de la matière première. 

Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons notre futur(e) Stagiaire Achats Saumon d’élevage H/F, à compter de janvier 2026 pour 6 mois. 

Au sein de notre service achats, vous aurez l’opportunité de vous développer, de grandir et de contribuer à un projet ambitieux. Et pour cela, vous pourrez compter sur des équipes passionnées, fières de leurs savoir-faire et engagées.  

Ce que vous apprendrez à nos côtés : 

• Missions quotidiennes diverses en appui de l'équipe approvisionnements/logistiques (suivi des activités de transport et de réception des usines) 

• Analyse de marché du saumon : suivi et mise à jour indicateurs offres et demandes 

• Qualité : contribution au suivi qualité matière première saumon des usines du groupe LFF 

• Collecte et analyse des données filière auprès de nos fournisseurs (certificats, statuts des fermes d’élevage) 

• Contribution aux projets Sourcing Responsable pour le saumon d’élevage (meilleures pratiques d’élevage)  

• Implémentation de stratégie d'achat 

Votre profil : 

• Etudiant(e) en Ecole d'Ingénieur Agroalimentaire, ESC... 

• Maîtrise de l’anglais indispensable, ainsi que des outils bureautiques et statistiques 

• Compétences recherchées : économie, statistiques, informatiques 

• Qualités recherchées : autonomie, proactivité, esprit d’analyse et de synthèse 

• Vos connaissances en aquaculture, écosystème aquatique et connaissance des certifications seront des atouts 

Conditions du stage : 

• Statut : Stage 

• Disponibilité :  Début janvier 2026 pour 6 mois. 

• Localisation : Site basé sur la côte landaise à St-Geours-de-Maremne (½ heure de Bayonne et Biarritz, ¼ d’heure de Dax, Capbreton ou Hossegor). Rejoignez notre site historique et ses équipes, qui font la renommée de nos gammes saumon et canard. Vous découvrirez nos métiers et nos savoir-faire d’exception, le tout dans une région où il fait bon vivre.  

• Rémunération mensuelle brute : Bac+4 & césure = 1 150€/mois / Bac+5 = 1 250€/mois 

• Avantages : 2 jours de télétravail par semaine, 1 jour de congé par mois de présence, restaurant d'entreprise, accès à la vente au personnel chaque semaine, au comité d’entreprise et à la conciergerie.