Alternance - Juriste Sécurité Alimentaire (H/F)

Entreprise

Acteur incontournable du secteur de la biscuiterie et de la pâtisserie à la française, St Michel est une entreprise familiale indépendante en pleine croissance :

• 8 usines en France avec l’ouverture de nouvelles lignes de production
• Des produits distribués à l’international dans + de 100 pays
• 150 métiers pour tout type de qualification
• St Michel et Bonne Maman ont été élues marques préférées des français en 2022 et 2024, tous secteurs confondus

Notre marque de fabrique ? Nous inventons et fabriquons des produits gourmands avec une attention particulière portée à la qualité des ingrédients, leurs origines ainsi que la prise en compte des producteurs, du bien-être animal et de l’environnement.

Notre démarche RSE « le Goût de la transmission » est au cœur de toutes nos actions. 

Chez St Michel, nous sommes animés par une seule chose : rendre populaire nos biscuits et pâtisseries en France et à l’international tout en accompagnant de nouveaux talents.

Poste

Dans un contexte d’évolution réglementaire constante et porté par une forte ambition de croissance à l’international, l’entreprise St Michel recherche un(e) juriste en droit de la sécurité sanitaire alimentaire et environnementale, en contrat d'apprentissage. 

Au sein du service Qualité centrale, vous serez rattaché(e) à la Direction Qualité – Législation alimentaire.

Basé au siège, ce pôle collabore étroitement avec les équipes marketing, R&D et qualité afin de garantir la conformité réglementaire des produits St Michel. 

Vous serez amené(e) à intervenir sur les différentes activités du service :

Fournir à St Michel les informations réglementaires applicables :

• Anticiper l’entrée en vigueur de nouveaux textes grâce à une veille réglementaire.
• Développer et mettre à jour des outils facilitant l’accès à la réglementation pour les différents services de l’entreprise (charte d’étiquetage, synthèses réglementaires, briefs étiquetage export).
• Vérifier l’exportabilité des matières premières et des produits St Michel vers les pays du grand export.

Conseiller, former et sensibiliser à la réglementation alimentaire :

• Assurer le support des équipes marketing pour le développement de nouveaux produits.
• Former les équipes (marketing, R&D, etc.) à la réglementation. Dans une logique d’amélioration continue, sensibiliser en permanence les collaborateurs à la réglementation alimentaire.
• Participer aux décisions de positionnement en élaborant des argumentaires étayés par des analyses.
• Être le référent pour la déclaration produit et utiliser un PLM afin de garantir la bonne application de la réglementation.

Profil recherché

De formation juridique, dans un cursus spécialisé en droit alimentaire, vous êtes à la recherche d’un contrat d'apprentissage pour la rentrée prochaine.

Vous disposez de solides connaissances juridiques appliquées à l'agroalimentaire.

Vous avez une sensibilité à l'industrie agroalimentaire (affaires réglementaires, processus industriels de production, qualité etc.)

Votre capacité à lire et interpréter des textes de loi, votre esprit d’analyse ainsi que votre aptitude à rendre accessibles des éléments complexes vous permettront d’être à l’aise dans vos missions.

Vous êtes également à l’aise avec l’anglais, notamment à l’écrit.

Poste en alternance à pourvoir à partir de septembre 2026, pour une durée de 1 à 2 ans.

Poste basé au siège social à Contres (25 min de Blois, 1 h de Tours et d’Orléans).