ASSISTANT CHEF DE PROJET en alternance (H/F)

Présentation :

Cultures Food est un groupe événementiel food en pleine effervescence qui rassemble 8 marques et intervient aujourd’hui dans plus de 230 lieux.

Tout a commencé avec Grand Chemin Traiteur, notre marque historique : un traiteur familial, sincère et gourmand. Depuis, l’aventure s’est enrichie de nouvelles marques, toutes portées par des valeurs fortes et communes.

Notre force ?

Être la première compagnie de traiteurs capable de proposer une offre globale, complète et sur-mesure, pour répondre à une très grande diversité de clients et de projets.

Chez Cultures Food, nous cultivons des valeurs humaines et authentiques, avec une attention particulière portée au respect de l’environnement et à une innovation constante.

Notre expertise s’articule autour de 8 métiers complémentaires :

• Les événements professionnels sur mesure avec Grand Chemin Traiteur ;

• Les événements privés et mariages avec Grand Chemin Mariage ;

• La gestion complète de lieux de réception avec La Bona Venture ;

• Les congrès & salons avec Zeste Congrès ;

• La livraison de repas en entreprise avec Zest’O Buro ;

• Les événements food court et concepts food avec Les Comptoirs de Milo ;

• L'assistance gastronomique au service de professionnels avec Facile ;

• Les évènements professionnels avec Humblot Expériences.

Ces activités se développent en synergie et nous permettent de répondre à la majorité des besoins événementiels à Paris et partout en France, chacune avec son identité, son positionnement et son savoir-faire.

Missions :

Nous recherchons pour notre service commercial en lien avec des activités commerciales dynamiques en plein développement un/une :

ASSISTANT CHEF DE PROJET (H/F) en alternance

pour intégrer l’équipe FACILE, dans le cadre d'un contrat d'1 an à compter de la rentrée septembre 2026

Rattaché(e) à la directrice clientèle, vos principales missions seront de :

ð COMMERCIAL

- Saisir les dossiers clients, établir des devis commerciaux ;

- Suivi et saisie des commandes internes et prestataires extérieurs ;

- Suivi administratif des dossiers commerciaux (suivi des retours de dossier, retours des contrats vacataires, retour prestataires …) ;

- Suivi des reporting commerciaux ;

- Assurer le suivi commercial des clients du pôle ;

- Assurer la transmission des informations ascendantes et descendantes.

ð TECHNICITE

- Planifier l'événement et son déroulement ;

- Élaborer la commande client - saisie et transmission selon les timings à respecter (production, conditionnement et livraison) ;

- Passage des commandes alimentaire, matériel ;

- Organiser les équipes d’extras.

ð ADMINISTRATIF

- Valider la facturation et suivre le bon règlement ;

- Respecter les budgets annuels convenus en début d’année avec la Direction ;

- Assurer la facturation des dossiers dans le respect des marges opérationnelles (30% minimum) ;

- Appliquer les process internes (utilisation ERP, engagement RSE, calendriers de commandes internes, facturation, relance impayé, …) ;

- Réaliser des missions de secrétariat.

Cette définition de fonctions n’est pas exhaustive et est susceptible d'évolution.

Qui êtes-vous ?

· Vous préparez un diplôme de niveau BAC +3 à BAC +5 dans le commerce, les techniques de ventes, le marketing, l’organisation d’évènements et vous recherchez un contrat d'alternance de 12 mois ;

· Le rythme d’alternance est idéalement d’1 jour école/4jours entreprise ;

· Vous êtes reconnu pour votre aisance relationnelle, esprit d’analyse et d’initiative ;

· Votre rigueur, organisation, discrétion et appétence pour les métiers de la gastronomie ;

· Vous maîtrisez des outils bureautiques (pack office).

Informations contractuelles :

· Temps plein : 35h / semaine

· Lieu de travail : Grand Chemin - 3 Rue Boulevard Romain Rolland - 75014 PARIS

• Rémunération : montant légal + indemnité nourriture selon convention CCN HCR. + 50% du titre de transport

· Mutuelle d’entreprise

Votre profil correspond ?

Vous voulez rejoindre une équipe dynamique et passionnée ?

Postulez dès maintenant, n’attendez plus, cliquez ! 😊

Pour aller plus loin :

• Notre site : Cultures Food - Traiteurs évènementiels

• Notre insta : https://www.instagram.com/grandchemintraiteur/