Chef de Cuisine (gn) Münster

Chef de Cuisine (gn) Münster

Küche

Deutschland, Nordrhein-Westfalen

Boutiquehotel

Ein renommiertes Hotel im Zentrum von Münster, das in zweiter Generation geführt wird und die Lebensgefühle großer Städte nach Münster bringt. Das Hotel verfügt über 50 Zimmer und bietet ein ungezwungenes, professionelles Ambiente mit hochwertigen lokalen Produkten und internationalen Einflüssen. Als Chef de Cuisine wird eine motivierte und erfahrene Führungskraft gesucht, die das kulinarische Angebot des Hotels weiterentwickelt und leitet.

Was machst du als Chef de Cuisine (gn) Münster konkret?

• Leitung der Küche und des kulinarischen Teams
• Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen für das Restaurant (38 Sitzplätze) und den Veranstaltungsbereich
• Entwicklung und Umsetzung kreativer Menükonzepte, einschließlich Sharing Tellers und 3- bis 4-Gänge-Menüs
• Einhaltung der Wareneinsatzquote und Optimierung auf 30 %
• Führung und Ausbildung des Küchenteams, einschließlich der Azubis und Aushilfen
• Sicherstellung der Einhaltung von HACCP-Vorgaben und hoher Qualitätsstandards
• Pflege des Warenbestandes und Bestellwesens
• Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung und dem Service-Team

Das bist Du

• Leitung der Küche und des kulinarischen Teams
• Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen für das Restaurant (38 Sitzplätze) und den Veranstaltungsbereich
• Entwicklung und Umsetzung kreativer Menükonzepte, einschließlich Sharing Tellers und 3- bis 4-Gänge-Menüs
• Einhaltung der Wareneinsatzquote und Optimierung auf 30 %
• Führung und Ausbildung des Küchenteams, einschließlich der Azubis und Aushilfen
• Sicherstellung der Einhaltung von HACCP-Vorgaben und hoher Qualitätsstandards
• Pflege des Warenbestandes und Bestellwesens
• Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung und dem Service-Team

Unser Auftraggeber bietet

• Attraktive Vergütung: 5.000 EUR monatlich
• Unbefristetes Arbeitsverhältnis bei leistungsgerechter Bezahlung
• Geregelte Arbeitszeiten zur Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
• Arbeit in einem stilvollen und professionellen Umfeld
• Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Flache Hierarchien und ein angenehmes Arbeitsklima

Interessiert?

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