Auszubildende zum Milchwirtschaftlichen Laboranten (m/w/d)

Zur Stärkung und Erweiterung unseres Teams suchen wir ab dem 01.08.2025 motivierte

Auszubildende zum Milchwirtschaftlichen Laboranten (m/w/d)

Milchwirtschaftliche Laboranten erfüllen wichtige Aufgaben bei der Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung in Molkereien und Käsereien, aber auch anderen Unternehmen der Lebensmittelindustrie – so auch in unserem Unternehmen.  Du überprüfst die angelieferten Rohwaren, den Zustand der Produkte in den einzelnen Produktionsschritten sowie die fertigen Produkte. Dabei werden chemische, physikalische und mikrobiologische Verfahren genutzt.

Die fachspezifischen Qualifikationen eignest Du Dir an, indem Du im Laufe Deiner Ausbildung folgende Arbeitsfelder kennen lernst:

• Überprüfung der Qualität für Saft und Wein anhand der Inhaltsstoffe und Eigenschaften von Rohwaren, Zwischenprodukten und Enderzeugnissen.

• Anwendung der passenden Verfahren für jeden Prüfauftrag

• Planung von Untersuchungen und Bereitstellung der benötigten Geräte und chemische Lösungen

• Durchführung von Untersuchungen mit chemischen, physikalischen und mikrobiologischen Verfahren

• Fachgerechte Lagerung der Proben bei längeren Untersuchungen

• Bereitstellung von ausreichend Materialen und funktionierenden Geräte

• Sauberkeit im Labor

• Dokumentation der Versuchsdurchführung im Informationssystem

• Erstellung von Prüfberichten und Bewertung der Qualität des Materials unter Beachtung der Beschaffenheit, des Geruchs und Geschmacks sowie des Aussehens

Überprüfung der Qualität für Saft und Wein anhand der Inhaltsstoffe und Eigenschaften von Rohwaren, Zwischenprodukten und Enderzeugnissen.

Anwendung der passenden Verfahren für jeden Prüfauftrag

Planung von Untersuchungen und Bereitstellung der benötigten Geräte und chemische Lösungen

Durchführung von Untersuchungen mit chemischen, physikalischen und mikrobiologischen Verfahren

Fachgerechte Lagerung der Proben bei längeren Untersuchungen

Bereitstellung von ausreichend Materialen und funktionierenden Geräte

Sauberkeit im Labor

Dokumentation der Versuchsdurchführung im Informationssystem

Erstellung von Prüfberichten und Bewertung der Qualität des Materials unter Beachtung der Beschaffenheit, des Geruchs und Geschmacks sowie des Aussehens

Die Ausbildung zum Milchwirtschaftlichen Laboranten (m/w/d) dauert 3 Jahre und beginnt am 1. August 2025.  

Der Berufsschulunterricht findet in Blöcken in Oldenburg statt. Zusätzlich wirst Du einen Teil der Ausbildung in einem Kooperationsbetrieb absolvieren, um dort die milchspezifischen Themen kennenzulernen.

Die Ausbildung endet mit der Abschlussprüfung vor der Landwirtschaftskammer, auf die wir Dich intensiv vorbereiten werden.