Betriebsleiter (m/w/d)

Unternehmen : Alsterpavillon Betriebs

Auftragstyp : Vollzeit

Hamburg, Germany

Anzahl der Bewerber

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Arbeitsbeschreibung - Betriebsleiter (m/w/d)

Verfügbarkeit

ab sofort

Deine Rolle bei uns

Du übernimmst die Gesamtverantwortung für den operativen Betrieb des Alsterpavillons und sorgst gemeinsam mit deinen Führungsteams dafür, dass Service, Abläufe, Qualität und Gästeerlebnis auf konstant hohem Niveau funktionieren.

Dabei steuerst du den laufenden Betrieb über mehrere Bereiche hinweg, führst die operativen Führungskräfte und behältst auch bei hoher Frequenz den Überblick. Du arbeitest eng mit Geschäftsführung, Küche, Bar, Event und Marketing zusammen und bist maßgeblich daran beteiligt, Strukturen, Standards und Teamkultur nachhaltig aufzubauen.

Der neue Alsterpavillon ist mehr als ein Gastronomiebetrieb – er ist ein Neuanfang mit Geschichte und Zukunft im Herzen von Hamburg. Dich erwartet ein hochwertiges gastronomisches Umfeld mit hoher Frequenz, mehreren Bereichen und einem Team, das du selber prägen kannst.

Tätigkeitsbereich

Operative Gesamtverantwortung für den laufenden Restaurant- und Veranstaltungsbetrieb
Führung und Weiterentwicklung der operativen Führungskräfte und Teams
Sicherstellung strukturierter Abläufe, hoher Servicequalität und effizienter Prozesse
Steuerung des Tagesgeschäfts sowie Koordination zwischen Service, Küche, Bar und Eventbereich
Verantwortung für Personaleinsatz, Organisation und operative Standards
Sicherstellung einer hohen Gästezufriedenheit und professionellen Gastgeberkultur
Unterstützung beim Aufbau und der Weiterentwicklung betrieblicher Strukturen und Prozesse
Enge Zusammenarbeit mit Geschäftsführung, Marketing und weiteren Schnittstellen

Anforderungsprofil

Mehrjährige Erfahrung in leitender Funktion in Gastronomie, Hotellerie oder einem hochfrequentierten Betrieb
Erfahrung in der Führung größerer Teams und komplexer operativer Abläufe
Strukturierte, unternehmerische und lösungsorientierte Arbeitsweise
Hohe Belastbarkeit und Überblick auch in dynamischen Situationen
Ausgeprägte Gastgebermentalität und hohe Serviceorientierung
Kommunikationsstärke, Führungskompetenz und Verantwortungsbewusstsein
Hands-on-Mentalität und Freude daran, operative Teams aktiv zu begleiten
Idealerweise Erfahrung im Opening oder Aufbau neuer Strukturen

Leistungen & Vorteile

Eine verantwortungsvolle Rolle in der Neueröffnung des Alsterpavillons
Viel Gestaltungsspielraum und direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
Einer der wohl schönsten Arbeitsplätze Hamburgs – direkt an der Alster
Ein hochwertiges gastronomisches Umfeld mit hoher Frequenz und abwechslungsreichem Betrieb
Digitale Zeiterfassung und planbare Arbeitszeiten
Ein Team, das zusammen etwas aufbauen will – mit flachen Hierarchien und wertschätzender Unternehmenskultur
Täglich frisch gekochte Mitarbeiterverpflegung und regelmäßige Mitarbeiterevents
20% Family- & Friends-Rabatt innerhalb der gesamten Firmengruppe (inkl. Küchenfreunde & Nordmann)
Aktuell in Planung: Flexible Benefits über eine Plattform, die zu dir passen – ob JobRad, Fitnessangebote oder weitere Optionen

Über uns

Wir sind ein Team von Genussmenschen, Visionären und Gastronom/-innen, die diesen wunderschönen Ort mit viel Liebe und Leidenschaft wieder zum Leben erwecken möchten. Unter der Leitung von Hannes Schröder und Niklas Nordmann eröffnen wir im Spätsommer den Alsterpavillon – mit einem neu gedachten, hanseatischen Brasserie-Konzept und einem Design, das Tradition und Moderne auf besondere Weise verbindet.

Willkommen im neuen Alsterpavillon – einem besonderen Ort mitten in Hamburg, der für Gastfreundschaft, Wärme und hanseatische Leichtigkeit steht . Direkt an der glitzernden Binnenalster schaffen wir jeden Tag besondere Momente für unsere Gäste: vom entspannten Kaffee am Morgen bis zum kulinarischen Highlight am Abend.

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