BHG Hospitality | Chef de Rang (m/w/d)

Über BHG – Berlin Hospitality Group

Die Berlin Hospitality Group (BHG) entwickelt und betreibt besondere Orte für Gastronomie und Gastlichkeit in Berlin. Zum Unternehmen gehören unter anderem die renommierten Restaurants Luna D’Oro im Clärchens Ballhaus und Restaurant Veronika im Fotografiska, die als „Szene Restaurant des Jahres“ 2025 bzw. 2024 ausgezeichnet wurden. Darüber hinaus betreiben wir weitere Restaurants, Bars, gastronomische Konzepte und Eventlocations mit Fokus auf Berlin.

BHG steht für eine moderne Arbeitskultur, in der Respekt, Gleichberechtigung und Inklusion selbstverständlich sind. Das Unternehmen legt großen Wert auf ein offenes Miteinander, Zusammenarbeit auf Augenhöhe und darauf, Mitarbeitende in ihrer fachlichen und persönlichen Entwicklung aktiv zu fördern.

Das neue Projekt

Für ein neues Projekt in einer historischen Location in Berlin-Charlottenburg suchen wir engagierte Persönlichkeiten mit Freude an Service, Qualität und echter Gastfreundschaft. Das neue Konzept legt seinen Schwerpunkt auf französische Küche, im Brasserie-Stil, und öffnet zunächst am Abend. Künftig wird das Service-Angebot schrittweise um Lunch und Frühstück erweitert.

Wer Teil eines professionellen, wertschätzenden und motivierenden Umfelds werden möchte und Lust hat, ein neues Projekt von Anfang an mitzugestalten, ist bei der BHG genau richtig.

Wir freuen uns auf interessante Lebensläufe und motivierte Persönlichkeiten. 

Aufgaben

• Eigenverantwortliche Führung einer Station und Sicherstellung eines reibungslosen, effizienten und qualitativ hochwertigen Serviceablaufs
• Persönlicher, professioneller und aufmerksamer Service für Gäste und Mitglieder
• Fachkundige Beratung der Gäste zu Menü-, Speisen- und Getränkeangeboten
• Sicherstellung der hohen Qualität von Speisen, Getränken und Serviceleistungen gemäß den definierten Standards
• Überwachung und Koordination der Abläufe auf der zugewiesenen Etage bzw. Station mit Blick auf Effizienz, Gästezufriedenheit und Wirtschaftlichkeit
• Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Mitarbeitender sowie bei Schulungen, Briefings und Verkostungen
• Förderung und Weiterentwicklung des Teams in den Bereichen Produktkenntnis, Serviceverhalten und Professionalität
• Umsetzung, Einhaltung und kontinuierliche Verbesserung der Servicestandards sowie der geltenden HACCP-Richtlinien
• Aktive Kommunikation mit Küche, Bar und Serviceteam zur Sicherstellung eines abgestimmten Betriebsablaufs
• Teilnahme an Betriebsbesprechungen und Mitwirkung bei der Optimierung operativer Abläufe

• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung als Chef de Rang oder in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie
• Fundierte Kenntnisse aller Speisen- und Getränkeangebote sowie ein sicheres Verständnis von Service- und Betriebsabläufen
• Erfahrung im Auf- und Abbau von Restaurants bzw. Servicebereichen sowie in der Durchführung von Mitarbeiterschulungen und Einarbeitungen
• Ausgeprägte Teamfähigkeit, Lösungsorientierung und Liebe zum Detail
• Fähigkeit, in einem dynamischen Umfeld selbstständig, strukturiert und proaktiv zu arbeiten
• Positive Ausstrahlung, hohes Verantwortungsbewusstsein und klare, professionelle Kommunikation
• Bereitschaft zur kontinuierlichen Weiterentwicklung und zum Lernen
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

• Betriebliche Altersvorsorge
• Betriebliche Krankenversicherung
• Jährliches Gesundheitsbudget für 13 hochwertige Leistungen
• Zuschuss zur Mobilität
• Essenszuschuss
• Ausbildung & Entwicklung