Category Manager (m/w/d) Fleisch

Für ein modernes Fleischwerk eines großen Lebensmittelhändlers in Norddeutschland suchen wir einen Category Manager (m/w/d) für den Bereich Fleisch. Das Unternehmen beliefert täglich zahlreiche Märkte mit Fleisch- und Wurstwaren und verbindet moderne Produktionstechnik mit handwerklicher Tradition sowie einem klaren Bekenntnis zu Tierwohl und Nachhaltigkeit.

Ihre Aufgaben:

• Kategorie-Strategie: Sie beobachten Markt und Trends (z. B. Bio, Tierwohl, pflanzliche Alternativen) und entwickeln daraus die Strategie für das Fleischsegment.
  
• Sortiment und Preise: Sie optimieren das regionale, nationale und internationale Eigenmarkensortiment (Frischfleisch und SB), geben Listungsempfehlungen und schlagen wettbewerbsfähige Preise vor.
  
• Einkauf und Lieferanten: Sie wählen Lieferanten aus, z. B. Schlachtbetriebe, führen Konditionsverhandlungen und sichern die Qualitätsstandards.
  
• Vertriebsunterstützung: Sie konzipieren Verkaufsförderungs- und Werbemaßnahmen und geben den Märkten Empfehlungen für eine starke Warenpräsentation.
  
• Kennzahlen: Sie tragen Umsatz- und Margenverantwortung, steuern gemeinsam mit der Logistik die Bestände und berichten direkt an die Bereichsleitung.
  
• Nachhaltigkeit und Compliance: Sie stellen die Einhaltung von Lebensmittel- und Tierschutzrecht sicher und treiben Themen wie Haltungsformen und Verpackungsreduktion voran.
  

Voraussetzungen

• Abgeschlossene kaufmännische oder lebensmittelspezifische Ausbildung
  
• Mehrjährige Berufserfahrung im Einkauf oder Category Management
  
• Fundierte Produktkenntnisse im Fleischsegment (Schwein, Rind, Geflügel, Lamm, Wild) und ein Gespür für Markttrends
  
• Analytische, konzeptionelle und selbstständige Arbeitsweise
  
• Verhandlungsgeschick, Durchsetzungsvermögen und Freude an Kommunikation
  
• Sicherer Umgang mit MS Office und gängigen ERP-Systemen
  

Vorteile

• Unbefristeter, krisensicherer Arbeitsplatz
  
• 30 Tage Urlaub, Urlaubs- und Weihnachtsgeld
  
• Betriebliche Altersvorsorge und vermögenswirksame Leistungen
  
• Flexible Arbeitszeiten und klimatisiertes Büro
  
• Flache Hierarchien und ein kollegiales Miteinander
  
• Strukturierte Einarbeitung und qualifizierte Weiterbildungen
  
• Kantine zum Mitarbeitertarif, Getränke kostenfrei
  
• Bike-Leasing und Personalrabatt
  
• Mitarbeiterevents