Chef de Partie (m/w/d)

Unternehmen : Eks Elektrotechnik

Auftragstyp : Vollzeit

Fürth

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Arbeitsbeschreibung - Chef de Partie (m/w/d)

Deine Aufgaben

Zubereiten von Speisen auf hohem Niveau nach hauseigenen Rezepten, sowie eigenen Ideen
Eigenverantwortliches Führen des Küchenpostens
Mithilfe und Verantwortung bei der Organisation eines reibungslosen Ablaufes in der Küche im Team
Fachgerechte und kostenbewusste Vor-, Zu- und Nachbereitungen von warmen und kalten Speisen für Buffets, a-la carte und Speisen für Veranstaltungen
Optimaler Einsatz von Lebensmitteln und Rohstoffen mit dem Fokus auf Nachhaltigkeit
Sicherstellung einer hohen und gleichbleibenden Qualität von Speisen, Geschmack und Präsentation
Bereitstellung und Nachbereitung des Mise en Places
Einhaltung für den sorgfältigen Umgang mit Küchenmaschinen und Einrichtungen
Einhaltung hausinterner sowie allgemeiner Küchen-Standards
Sauberkeit und Hygiene nach HACCP-Richtlinien und deren Kontrolle
Anlernen von neuen Mitarbeitern, Auszubildenden und Praktikanten

Dein Profil

Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
Fundierte Fachkenntnisse, auch gerne aus der zweiten Reihe oder motivierte Jungköche
Große Freude am Kochen & Leidenschaft für hervorragendes Essen und den Willen gemeinsame Ziele zu erreichen
Organisationstalent & Eigeninitiative
Begeisterung für nachhaltige, innovative & frische Ideen sowie für ein modernes gastronomisches Konzept
Leidenschaft für individuelles & modernes Arbeiten
Detailbewusstsein & Lust auf eigene, außergewöhnliche Experimente mit verschiedenen (auch regionalen) Produkten & Zutaten
Handwerkliches Geschick & einen hohen Qualitätsanspruch
Saubere & organisierte Arbeitstechnik
Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten
Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit & Stressresistenz
Eine natürliche, motivierte & engagierte Persönlichkeit

Unser Angebot

Du erhältst die Möglichkeit dich in einem sehr vielfältigen Aufgabenbereich mit eigener Verantwortung stetig weiterzuentwickeln
Arbeit in einem jungen, dynamischen Team
Ein offenes, angenehmes Arbeitsklima mit flachen Hierarchien
Arbeitszeit 40h/Woche, mit Arbeitszeiterfassung
regelmäßige Trainings
Job Rad
VWL auf Wunsch
Deutschlandticket kostenfrei
Mitarbeiterzimmer im Hotel inkl. Verpflegung für die ersten 3 Monate zum Start, Geldwerter Vorteil
Uniformen werden gestellt
Prämie Mitarbeiter suchen Mitarbeiter bis zu 500,00 Euro
Jahresprämie und/oder Weihnachtsgeld in Form von 50% eines Monatsbrutto
Aufstiegs - / Weiterentwicklungsmöglichkeiten in einem First-Class-Hotel der Privathotellerie
Nutzung des Wellnessbereiches inklusive Sauna und Schwimmbad, Fitness für Mitarbeiter
Viele weitere Mitarbeiter Benefits und Aktionen während dem Jahr

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