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In unserem innovativen Tagungshotel mit 1.500 m² Eventfläche und Blick auf das Trainingsfeld des 1. FC Nürnberg verköstigst du unsere Gäste täglich mit einem vielfältigen Speisenangebot. Mit deiner Leidenschaft trägst du dazu bei, unsere Tagungsgäste wie auch Individualreisende immer wieder neu zu begeistern.
Als Teil des Küchen-Teams bringst du nicht nur deine Erfahrung ein, sondern bist auch Inspiration und Stütze für deine Kollegen. Du weißt, was es braucht um die anstehenden Aufgaben strukturiert zu meistern. Ob im Umgang mit Lebensmitteln, oder der Interaktion mit unseren Gästen und deinen Kollegen – Sorgfalt und Wertschätzung sind dir wichtig.
Welche Aufgaben übernimmst du als Chef de Partie (m/w/d)?
Mise-en-place: Ist für Feiglinge? Im Gegenteil, mit deiner Vorbereitung sicherst du dir und deinen Kollegen täglich einen reibungslosen Ablauf.
Produktion: Für unsere Veranstaltungen und Tagungen bereitest du Buffets und Menus zu. Auch die frische Herstellung unserer Kaffeepausensnacks gehört dazu, um unseren Gästen immer wieder etwas Neues anbieten zu können.
À-la-carte: Du übernimmst du die eigenständige Zubereitung der Speisen für unsere Lounge-Bar. Dabei weißt du, wie man die besten Zutaten jeder Saison in Gerichte von höchster Qualität verwandelt.
Mitgestaltung: Du bringst kreative Ideen in unser Speisenangebot ein und nutzt den Raum, Neues auszuprobieren. Gleichzeitig übernimmst du Mitverantwortung für die Abläufe in der Küche und unterstützt, Strukturen und Prozesse sinnvoll weiterzuentwickeln.
Reibungslose Abläufe: Im engem Austausch mit dem Convention Sales und Service holst du wichtige Informationen proaktiv ab und bindest kurzfristige Änderungen zuverlässig in den Tagesablauf ein.
Nachhaltigkeit: Gemeinsam mit uns arbeitest du aktiv daran, Food-Waste im Rahmen unserer Nachhaltigkeitsziele kontinuierlich zu reduzieren.
Wir bei Seminaris lieben die Veränderung und suchen Menschen, die Dinge hinterfragen, statt sie nur abzuarbeiten. Wenn du den Wunsch hast mitzugestalten und dir vorstellen kannst, dich perspektivisch in die Rolle des Sous Chefs (m/w/d) zu entwickeln, bist du bei uns genau richtig. Wir bieten dir den Raum für deinen nächsten Karriereschritt.
Welche Erfahrungen und Kompetenzen bringst du mit?
Organisationstalent: Es liegt dir, Abläufe vorausschauend zu planen und Verantwortung zu übernehmen. Du strukturierst deinen Küchenalltag so, dass er für dich und das Team auch in Stoßzeiten reibungslos funktioniert.
Kreativität: Du hast Lust darauf dich mit deinen Ideen einzubringen und unsere Küche kontinuierlich weiterzuentwickeln.
Teamgeist: Du weißt, dass ein gutes Miteinander die Basis für einen erfolgreichen Küchentag ist. Auf dich ist Verlass, du unterstützt dein Team und bist dir auch zum Spülen nicht zu schade, wenn es die Situation einmal erfordert.
Bereitschaft zum Mittel- & Spätdienst: Morgenmuffel willkommen! Nachmittags und abends bist du genau in deinem Element und läufst für unsere Gäste zur Hochform auf.
Und, bist du bereit, gemeinsam mit uns die Zukunft von Seminaris zu gestalten? Wenn du dich in dieser spannenden Rolle siehst, freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen!
Bitte schicke uns deine vollständigen Bewerbungsunterlagen inklusive Gehaltswunsch (Bruttolohn) und möglichem Eintrittsdatum.
Bei Seminaris glauben wir daran, dass man Hotellerie auch anders machen kann: nachhaltig und mit einem klaren Fokus auf dich als Mitarbeitende. Zu den allgemeinen Benefits wie Corporate Benefits-Programm, JobRad oder MyDay (Geburtstagsfrei) bieten wir dir echten Mehrwert für dein persönliches und fachliches Wachstum:
Moderne Unternehmenskultur: Bei uns zählen Werte wie Kommunikation, Selbstbestimmtheit, Wertschätzung und Teamgeist – in einem kollaborativen Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien.
Individuelle Lernziele: Wir unterstützen dich, deine Potenziale zu entfalten – sowohl fachlich als auch persönlich.
Wohlbefinden: Genieße unsere Häuser auch privat zu Top-Konditionen und profitiere von vergünstigten Übernachtungen in vielen Partnerhotels.
Nachhaltigkeit: Bei uns finden deine Ideale ein Zuhause: Wir arbeiten sozial und ökologisch nachhaltig und respektvoll gegenüber Mensch und Natur.
Work-Life-Balance: Deine Arbeitszeit wird genau erfasst und Überstunden werden selbstverständlich ausgeglichen.
Deinen Vertrag gestalten wir für deinen Arbeitsbereich individuell, damit er zu deinem Leben passt – sprich uns an, was dir wichtig ist.
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