F&B Logistiker - Back of House & Stewarding (m/w/d)

Als F&B Logistiker - Back of house & Stewarding (m/w/d)  sind Sie die Person, die den Überblick behält, wenn es darauf ankommt.

Sie sorgen dafür, dass Waren zur richtigen Zeit am richtigen Ort sind, Lager perfekt organisiert bleiben und unsere Küchen- und Stewardingbereiche jederzeit professionell funktionieren. Dabei übernehmen Sie Verantwortung für Prozesse, Hygiene, Organisation und Teamkoordination.

Diese Position ist keine klassische Hintergrundfunktion – sie ist eine echte Schlüsselrolle im operativen Hotelbetrieb. Diese Rolle verbindet Organisation, Verantwortung, Teamarbeit und operative Dynamik wie kaum eine andere Position im Hotelbetrieb.Sie arbeiten mitten im Geschehen, gestalten Abläufe aktiv mit und tragen sichtbar zum Erfolg des gesamten Hauses bei. Wer gerne organisiert, Verantwortung übernimmt und ein Umfeld sucht, in dem kein Tag wie der andere ist, findet hier eine Aufgabe mit echter Bedeutung und Entwicklungspotenzial. Mit Ihrem Einsatz schaffen Sie die Basis für Qualität, Effizienz und außergewöhnlichen Service.

Ihre Aufgaben:

F&B Logistik & Warenmanagement

• Annahme und Kontrolle von Warenlieferungen
• Sicherstellung der fachgerechten Lagerung nach HACCP
• Organisation und Optimierung der Lagerstruktur
• Unterstützung bei Inventuren und Bestandskontrollen
• Bearbeitung von Retouren und Reklamationen

Back of House & Stewarding

• Organisation und Steuerung der Spülküche
• Sicherstellung höchster Hygiene- und Sauberkeitsstandards
• Verantwortung für Reinigungs- und Entsorgungskonzepte
• Pflege und Kontrolle von Equipment und Materialien
• Unterstützung bei Veranstaltungen und Banketten

Hygiene, Sicherheit & Standards

• Kontrolle und Dokumentation der Kühlkette
• Umsetzung aller HACCP- und Sicherheitsrichtlinien
• Unterstützung bei Mitarbeiterschulungen
• Erstellung von Equipment- und Brandmeldelisten in Hotelkit

Team & Kommunikation

• Koordination der Stewarding-Mitarbeitenden externer Dienstleister
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Service, Bankett und Einkauf
• Kommunikation bei Großveranstaltungen und Sonderanlieferungen