Fleischer / Metzger (m/w/d)

Unternehmen : Schildkröte Gmbh

Auftragstyp : Vollzeit

Trebbin, Germany

Arbeitsbeschreibung - Fleischer / Metzger (m/w/d)

Warum wir?

Bei der Bio4friends gGmbH setzen wir uns für eine nachhaltige, tierwohlorientierte Fleischproduktion mit 100 % Bio-Weidehaltung sowie stressarmer Tötung durch Weideschuss und (teil)mobile Schlachtung ein.
Als gemeinnütziger Organisation liegt uns dabei die Versorgung von Kindern und Jugendlichen in Schule und Kita besonders am Herzen.

Rolle & Aufgaben

Für unseren Zerlegebetrieb im Aufbau in Wietstock suchen wir ab sofort eine:n erfahrene:n Altgesellen/Altgesellin als Fleischer / Metzger (m/w/d), der:die handwerkliche Präzision, Verantwortungsbewusstsein und Freude an hochwertiger Bio-Fleischverarbeitung mitbringt.

Ihre Aufgaben

Fachgerechte Zerlegung und Portionierung von Bio-Rind, Schwein und weiteren Fleischsorten
Zuschnitt nach Qualitäts- und Kundenanforderungen
Kontrolle und Sicherstellung der Produktqualität
Einhaltung von Hygiene-, Kühl- und Qualitätsstandards
Sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit dem gesamten Tierkörper
Organisation und Optimierung von Arbeitsabläufen in der Zerlegung
Netzwerkpflege und Ausbau strategischer Partnerschaften rund um teilmobile Schlachtung, Tierwohl und Gemeinschaftsverpflegung
Mitarbeit in der Produktentwicklung und Organisationsentwicklung in Abstimmung mit der Geschäftsführung
Mitarbeit im Projekt „MOORBÜFFEL Brandenburg“ in Abstimmung mit der Geschäftsführung

Fachliche Voraussetzungen

Abgeschlossene Ausbildung als Fleischer / Metzger (m/w/d)
Mehrjährige Erfahrung in der Zerlegung, idealerweise als Altgeselle
Führerschein Klasse B oder höher
Sicherer Umgang mit Zerlegewerkzeugen und Maschinen
Selbstständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise
Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
Interesse an nachhaltiger und tierwohlorientierter Fleischproduktion
Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit

Das bieten wir

Vollzeit- oder Teilzeittätigkeit
29 Tage Urlaub
Sinnstiftende Arbeit in einer gemeinnützigen Organisation
Moderne handwerkliche Fleischverarbeitung mit Fokus auf Tierwohl und Nachhaltigkeit
Kollegiales und wertschätzendes Arbeitsumfeld
Faire Vergütung und langfristige Perspektive
Kurze Entscheidungswege und Gestaltungsspielraum
Arbeiten im Grünen südlich von Berlin

Über uns

Die Schildkröte GmbH setzt sich als gemeinnützige Organisation seit mehr als 30 Jahren mit rund 160 Mitarbeiter*innen für Bildung, Beschäftigung, Integration und Vermittlung in berufliche Perspektiven ein. Als anerkannter sozialer Träger begleiten wir Jugendliche und langzeitarbeitslose Erwachsene in unterschiedlichen Maßnahmen.

Ein weiterer Schwerpunkt unseres Engagements ist gesundes Essen aus gesunden Zutaten. In unserem gemeinnützigen Unternehmensverbund g.a.s.t.r.o kochen wir gemeinsam mit unseren Tochtergesellschaften Mittagessen für Kinder und Jugendliche an den Berliner Schulen und Kitas.

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