Frühstückschef / Frühstückschefin (m/w/d)

Unternehmen : Alsterpavillon Betriebs

Auftragstyp : Vollzeit

Hamburg, Germany

Anzahl der Bewerber

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Arbeitsbeschreibung - Frühstückschef / Frühstückschefin (m/w/d)

Deine Rolle bei uns

Du verantwortest den gesamten Frühstücksbereich und sorgst dafür, dass unsere Gäste mit Qualität, Struktur und echter Gastfreundschaft in den Tag starten. Gemeinsam mit deinem Team stellst du einen reibungslosen Ablauf sicher und entwickelst unser Frühstücks- und Brunchangebot kontinuierlich weiter.

Der Rahmen: Der neue Alsterpavillon ist mehr als ein Gastronomiebetrieb – er ist ein Neuanfang mit Geschichte und Zukunft im Herzen von Hamburg. Dich erwartet eine komplett neu geplante und modern ausgestattete Küche, in der klare Strukturen und Abläufe die Basis für eine konstant hohe Qualität bilden – getragen von guten Produkten und handwerklichem Anspruch.

Tätigkeitsbereich

Verantwortung für den gesamten Frühstücks- und Brunchbereich
Führung, Organisation und Entwicklung des Frühstücksteams
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im operativen Tagesgeschäft
Weiterentwicklung und Qualitätssicherung des Frühstücksangebots
Verantwortung für Vorbereitung, Warenbestellung und Mise en Place
Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)

Anforderungsprofil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Erfahrung
Mehrjährige Erfahrung im Frühstücks-, Brunch- oder à la carte Bereich
Erste Führungserfahrung in der Küche von Vorteil
Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
Hoher Qualitätsanspruch und Freude an frischen Produkten
Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Belastbarkeit
Bereitschaft zu frühen Arbeitszeiten

Leistungen & Vorteile

Eine verantwortungsvolle Rolle in der Neueröffnung des Alsterpavillons
Viel Gestaltungsspielraum im Aufbau des Frühstücksbereichs
Einer der wohl schönsten Arbeitsplätze Hamburgs – direkt an der Alster
Moderne, neu ausgestattete Küchen und klare Abläufe
Digitale Zeiterfassung und planbare Arbeitszeiten
Ein Team, das zusammen etwas aufbauen will – mit flachen Hierarchien und wertschätzender Unternehmenskultur
Täglich frisch gekochte Mitarbeiterverpflegung und regelmäßige Mitarbeiterevents
20% Family- & Friends-Rabatt innerhalb der gesamten Firmengruppe (inkl. Küchenfreunde & Nordmann)
Flexible Benefits über eine Plattform, die zu dir passen – ob JobRad, Fitnessangebote oder weitere Optionen

Über uns

Wir sind ein Team von Genussmenschen, Visionären und Gastronom/-innen, die diesen wunderschönen Ort mit viel Liebe und Leidenschaft wieder zum Leben erwecken möchten. Unter der Leitung von Hannes Schröder und Niklas Nordmann eröffnen wir im Spätsommer den Alsterpavillon – mit einem neu gedachten, hanseatischen Brasserie-Konzept und einem Design, das Tradition und Moderne auf besondere Weise verbindet.

Willkommen im neuen Alsterpavillon – einem besonderen Ort mitten in Hamburg, der für Gastfreundschaft, Wärme und hanseatische Leichtigkeit steht . Direkt an der glitzernden Binnenalster schaffen wir jeden Tag besondere Momente für unsere Gäste: vom entspannten Kaffee am Morgen bis zum kulinarischen Highlight am Abend.

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