Koch mit Leitungsfunktion(m/w/d)

Du liebst es, wenn in der Küche richtig was los ist? Du möchtest in einem besonderen Gastronomiebetrieb arbeiten, in dem Teamwork, Qualität und ein gutes Miteinander zählen?

Dann werde Koch mit Leitungsfunktion in unserer urigen Alm-Gastronomie „Fateralm“ direkt neben dem Kletterwald Vaterstetten.

Mit 350 Sitzplätzen, Biergartenbetrieb im Sommer, Firmenevents, Geburtstagsfeiern und Seminaren ist bei uns Abwechslung garantiert: vom Selbstbedienungsbetrieb bis zum bedienten Bereich.

Als Koch mit Leitungsfunktion bist du nicht nur Teil des Teams, sondern gehst voran: Du organisierst Abläufe, unterstützt dein Team aktiv und stellst sicher, dass Qualität, Effizienz und Teamgeist Hand in Hand gehen.

• Arbeiten an einem attraktiven Standort mit Coolness-Faktor in familiärer Atmosphäre als Teil eines herausragenden, sich wertschätzenden Teams
• Verantwortung in einem etablierten, innovativen und wachsenden Unternehmen mit flachen Hierarchien und offener Kommunikation
• Kostenlose Parkmöglichkeiten sowie eine gute Verkehrsanbindung (S-Bahn-Station / Autobahn direkt nebenan)
• Spannende, regelmäßige Incentives und Events für alle Mitarbeiter/innen 
• (Er)lebe Deine Arbeit. Kostenlose Eintritte in unserem Kletterwald und in unseren anderen Standorten für Dich, Deine/n Partner/in & Deine Kinder
• Vergünstigte Mitarbeiterverpflegung aus einem breiten Produktsortiment

• Zubereitung von Speisen im Tages- und Eventgeschäft
• Aktive Mitarbeit im Küchenalltag im Waldgarten- und Almbetrieb
• Funktion als Ansprechpartner für das Küchenteam und die Betriebsleitung während des laufenden Betriebs
• Erstellen des Schichtplans und organisatorische Führung des Küchenbetriebs
• Sicherstellung eines guten Zusammenspiels zwischen Selbstbedienungs- und Servicebereich
• Mitwirkung bei der Weiterentwicklung von Speisen und Abläufen
• Verantwortung für Hygiene-, HACCP- und Dokumentationsstandards
• Verantwortung für Bestellungen, Wareneinsatz und Lagerorganisation
• Mitarbeit bei der Umsetzung von Events und Sonderveranstaltungen
• Eigenständiges Mitdenken und Übernahme von Verantwortung im Tagesgeschäft
• Enge Abstimmung mit Betriebsleitung und Geschäftsführung

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in:
  • Systemgastronomie
  • Biergarten- / Waldgartenbetrieb
  • Eventgastronomie
  • Großküche oder stark frequentierten Betrieben
• Erfahrung darin, Ablöufe zu organisieren und den Überblick zu behalten
• Erste Erfahrung in der Anleitung von Mitarbeitern
• Strukturierte und pragmatische Arbeitsweise
• Belastbarkeit auch bei hohem Gästeaufkommen
• Teamgeist und klare Kommunikation
• Offenheit für neue Abläufe, Gerichte und Weiterentwicklung
• Hygienekenntnisse (HACCP)

• Berufserfahrung in einer entsprechenden Position / Branche ist von Vorteil
• Persönlichkeit & Professionalität, Kommunikationsfähigkeit, strukturierte & ergebnisorientierte Arbeitsweise
• „Can do“-Mentalität, Begeisterung im Job, herausragendes Engagement, Flexibilität, Durchhaltevermögen, ein starker Teamplayer
• integre & positive Persönlichkeit