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Koch / Stellv. Küchenleitung (m/w/d) - Hanau

icon building Unternehmen : Domicil Se
icon briefcase Auftragstyp : Vollzeit

Arbeitsbeschreibung - Koch / Stellv. Küchenleitung (m/w/d) - Hanau


Offen. Herzlich. Gemeinsam.

Gutes Essen ist ein Stück Lebensqualität. Genau dafür sorgen wir an unseren 50 Standorten für unsere Bewohnerinnen und Bewohner. 

Koche mit Liebe und Verantwortung und komm in unser Team als 

Stellv. Küchenleitung (m/w/d)

  • Monatlich 50 € Gutschein über become.1 – du entscheidest, wofür
  • JobRad
  • Steuerfreie Zuschüsse für Kinderbetreuung und Altersvorsorge
  • Prämie „Mitarbeiter werben Mitarbeiter“ *)
  • Persönliche Fortbildung im Rahmen der Domicil Akademie
  • Vergünstigte Angebote dank Mitarbeitervorteile.de
  • Strukturierte Einarbeitung

*) Gilt für die Anwerbung von Pflegefachkräften. 

  • Vor- und Zubereitung aller Mahlzeiten für unseren Bewohnenden (Frühstück, Mittagessen, Abendessen) in unserer modernen Großküche
  • Zubereitung von Schon- und Sonderkostformen, z. B. pürierte Kost, Diabetikerkost, Allergenkennzeichnung
  • Einhaltung und Dokumentation der Hygienevorschriften nach HACCP
  • Qualitätskontrolle von Warenannahme, Zutaten und fertigen Speisen
  • Mitwirkung bei Speiseplanung, Bestellung und Lagerhaltung
  • Vertretung der Küchenleitung in deren Abwesenheit, inklusive Anleitung der Küchenhilfen

Voraussetzungen:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (w/m/d)
  • Mehrere Jahre Berufserfahrung als Koch
  • Deutschkenntnisse auf mindestens Niveau B2, da Dokumentation, Speisepläne und Absprachen mit Pflege, Bewohnern und Angehörigen auf Deutsch erfolgen
  • Fundierte HACCP-Kenntnisse
  • Gültige Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz (Nachweis)
  • Sicherer Umgang mit MS Word und Excel, z. B. für Speisepläne und Dokumentation

Wünschenswert:

  • Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, idealerweise in Senioreneinrichtungen oder Krankenhäusern
  • Kenntnisse in Diät- und Sonderkost
  • Erste Erfahrung in der Anleitung von Mitarbeitenden

Dann bewirb dich jetzt in wenigen Schritten online. Wir freuen uns auf dich.




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