Küchenchef (m/w/d)

Deine Mission: Den Überblick behalten, wenn’s heiß hergeht

Als Kopf deines Küchen-Teams bringst du nicht nur Fachwissen mit, sondern bist auch Inspiration und Stütze für deine Crew. Du sorgst für den „place to be“, denn du weißt, wie man ein gutes Arbeitsklima, gemeinsam gute Ergebnisse, eine authentische Atmosphäre und besondere Gästeerlebnisse schafft.

Deine Rolle: Neue Rezepte für Führung und Zusammenarbeit

Du bist verantwortlich für die nachhaltige Leitung und Organisation der Küchenabläufe für unsere Lounge-Bar und den Tagungsbereich, behältst den Überblick und planst voraus.

• Küchenleitung: Du erstellst Dienstpläne nicht nur nach dem Geschäftsaufkommen, sondern berücksichtigst auch die Bedürfnisse der Mitarbeitenden. Trotz Leitungsfunktion agierst du auf Augenhöhe und bist dir nicht zu schade auch mal selbst Hand anzulegen, wenn die Situation es erfordert.
• Entwicklung des Barkonzepts: „Liebe geht durch den Magen“ ist für dich eher Anspruch als bloße Floskel. Du entwickelst unser innovatives Speisenangebot weiter, dass die kulinarische Vision unserer Lounge-Bar widerspiegelt. 
• Kundenzufriedenheit: Manchmal kann man es einfach nicht jedem Gast recht machen. Den Kopf steckst du deshalb nicht in den Sand. Du reagierst freundlich und lösungsorientiert auf Probleme und Beschwerden und hast die Zufriedenheit unserer Gäste dabei immer im Blick.
• Kostenmanagement: Du verwaltest das Küchenbudget effizient. Durch unseren deutschlandweiten Zentraleinkauf kannst du von bester Qualität zu unschlagbaren Preisen profitieren.
• Hygiene und Sicherheit: „Das Haar in der Suppe“ findet man in deinem Team vergebens, denn die Sicherstellung von Hygienestandards, Sauberkeit und Ordnung in der Küche sind für dich Voraussetzung für einwandfreie Qualität und Sicherheit in der Küche

Dein Erfolgsprofil:

Bei uns hast du die Möglichkeit, deinen eigenen Stil einzubringen und deine Ideen zu verwirklichen. Nutze die Gelegenheiten innerhalb unserer Rahmenbedingungen und sei mutig – ergreife die Initiative! Wir glauben an dich und stehen dir unterstützend zur Seite.

 Was wir uns zusätzlich wünschen:

• Qualifikation: Wenn du dich in vielfältigen kulinarischen Szenarien wohlfühlst, Liebe zum Detail die Quelle für deine Arbeit ist, und du darüber hinaus eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch oder zur Köchin mitbringst, dann sind die grundsätzlichen Voraussetzungen bereits erfüllt.
• Führungserfahrung: Du bist erfahren in der Gastronomie, kannst das Ruder fest in der Hand halten, die Richtung vorgeben und dein Team mit einbeziehen. Idealerweise bringst du erste Führungserfahrung mit. Auch wenn du bisher noch kein Team geleitet hast und motiviert bist, dich weiterzuentwickeln, lernen wir dich gerne kennen.
• Nachhaltigkeit: Ganz selbstverständlich bringst du die grüne Note in die Küche, wenn es darum geht, Lebensmittelabfälle zu minimieren, lokale Zutaten zu verwenden oder umweltfreundliche Praktiken zu fördern, denn du glaubst daran, dass köstliches Essen und verantwortungsvolle Praktiken Hand in Hand gehen können. 

Deine Bewerbung

Und, bist du bereit, gemeinsam mit uns die Zukunft von Seminaris zu gestalten? Wenn du dich in dieser spannenden Rolle siehst, freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen! 

Bitte schicke uns deine vollständigen Bewerbungsunterlagen inklusive Gehaltswunsch (Bruttolohn) und möglichem Eintrittsdatum.