Arbeitsbeschreibung - Küchenchef (m/w/d)


Das 5-Sterne-Superior-Hotel Der Sonnenhof zählt zu den re­nom­mier­ten Häu­sern im deutsch­spra­chi­gen Raum und ver­bin­det ge­ho­be­ne Ho­tel­le­rie mit stil­vol­ler Ele­ganz, mo­der­ner Kulinarik und einem ganz­heit­li­chen Wohl­fühl­kon­zept. In ru­hi­ger La­ge am Kur­park von Bad Wörishofen, ein­ge­bet­tet in die Allgäuer Hü­gel­land­schaft, bie­tet es sei­nen Gäs­ten einen ex­klu­si­ven Ort für Er­ho­lung und Ge­nuss. Das Hotel ver­fügt über 156 kom­for­tab­le Zim­mer und Sui­ten so­wie eine viel­sei­ti­ge Gas­tro­no­mie mit re­gi­o­na­len und in­ter­na­tio­na­len Ein­flüs­sen. Ein groß­zü­gi­ger Spa- und Medical-Wellness-Bereich run­det das An­ge­bot im Be­reich Ent­span­nung und Ge­sund­heit ab. Für Ta­gun­gen und Ver­an­stal­tun­gen ste­hen zu­dem mo­der­ne Räum­li­ch­kei­ten zur Ver­füg­ung, die pro­fes­si­o­nel­le Ab­läu­fe er­mög­li­chen. Ins­ge­samt steht der Sonnenhof für hoch­wer­ti­ge Gastlichkeit und Ser­vice auf ho­hem Ni­ve­au.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort einen Küchenchef (m/w/d), der mit Engagement, Kreativität und einem hohen Qualitätsanspruch überzeugt.

  • Verantwortung für den operativen Küchenbereich in enger Zusammenarbeit mit dem Küchendirektor
  • Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft sowie Führung und Steuerung des Küchenteams mit ausgeprägter Hands-on-Mentalität
  • Gemeinsame Gestaltung und kontinuierliche Optimierung von Strukturen und Standards mit dem Küchendirektor und dem gesamten Team
  • Entwicklung und Umsetzung kreativer, saisonaler und regionaler Speisekonzepte sowie Begeisterung für neue Ideen und Trends
  • Führung, Motivation und fachliche Weiterentwicklung des Küchenteams
  • Verantwortung für die Ausbildung und Entwicklung unserer Nachwuchskräfte
  • Dienst-, Urlaubs- und effiziente Personaleinsatzplanung
  • Verantwortung für Wareneinsatz, Kalkulation, Budget und Warenbestellung
  • Sicherstellung von Qualität, Präsentation sowie der HACCP- und Hygienestandards
  • Vertretung des Küchendirektors bei Abwesenheit und Übernahme seiner Aufgaben
  • Enge Zusammenarbeit mit dem Serviceteam und dem Management
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch, idealerweise Weiterbildung zum Küchenmeister oder eine vergleichbare Qualifikation
  • Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position, idealerweise als Küchenchef
  • Ausgeprägte Führungskompetenz und Freude daran, Mitarbeitende zu entwickeln und Verantwortung zu übernehmen
  • Leidenschaft für hochwertige, kreative und saisonale Küche sowie Offenheit für neue Ideen und Konzepte
  • Ausgeprägte Hands-on-Mentalität und Bereitschaft zur aktiven Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft
  • Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und wirtschaftliches Denken
  • Hoher Qualitätsanspruch, Belastbarkeit und ausgeprägter Teamgeist
  • Eine unbefristete Anstellung mit einer attraktiven Vergütung
  • Individuelle Weiterbildungsprogramme und Karriereentwicklung
  • Ausgewogene Mitarbeiterverpflegung
  • Moderne Küchenräume und hochwertige Ausstattung
  • Regelmäßige Mitarbeiterveranstaltungen & Teamevents
  • Ein inspirierendes Arbeitsumfeld in einem mehrfach ausgezeichneten 5*-Superior-Hotel

Sie haben Fragen? Sehr gerne beantworten wir Ihre Fragen. Melden Sie sich gerne bei Isabel Stoklasa aus der Personalabteilung unter 08247 959-582.



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