Küchenleiter (m/w/d)

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen Küchenleiter (m/w/d) für unsere Küche des Paritätischen Seniorenwohnens in 13055 Berlin-Lichtenberg.

Wir bieten

• Eine faire und angemessene Vergütung


• Zahlung eines 13. Monatsgehalt in Form von Urlaubs- und Weihnachtsgeld


• 28 Tage bezahlter Urlaub + 1 Tag Sonderurlaub im Monat des Geburtstages


• Geregelte Arbeitszeiten, gemäß Dienstplan bei einer 5 Tage Woche


• Bereitschaft zum Wochenenddienst (mind. 1x pro Monat)


• Unbefristete Vollzeitanstellung


• Bereitstellung und unentgeltliche Reinigung unserer Arbeitskleidung


• Individuelle Schulungs- und Weiterbildungsangebote


• Umfangreiche Einarbeitung

Ihre Aufgaben

• Zubereitung und Herstellung der Speisen


• Überwachung der Speisenproduktion, -verteilung und -bereitstellung


• Planen, Organisieren und Durchführen der Beschaffung sämtlicher Verbrauchsgüter für die Speisenversorgung


• Übernahme administrativer Aufgaben


• Kalkulieren des täglichen und wöchentlichen Lebensmittelbedarfes


• Durchführen von Inventuren


• Zuarbeit bei der Erstellung eines Leistungs- und Kostenplanes für die Budgetermittlung


• Einhaltung aller für diesen Bereich zutreffenden Verordnungen des Lebensmittelgesetzes


• Überwachung des Küchenbereiches hinsichtlich Hygiene und HACCP


• Organisation und Kontrolle der Reinigung sowie der Abfallentsorgung und Wertstoffverwendung

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch /Köchin


• Mehrjährige Erfahrung in Großküchen bis 2.000 Essen von Vorteil


• Erste Erfahrungen mit dem Cook&Chill-Verfahren wünschenswert


• Teamfähigkeit sowie gute organisatorische Fähigkeiten


• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann erwarten wir Ihren Anruf 030 5498 7790