Küchenleiter (m/w/d)

Unternehmen : Johanniter-dienstleistungsgesellschaft Mbh

Arbeitsbeschreibung - Küchenleiter (m/w/d)

Johanniter-Dienstleistungsgesellschaft mbH
Die Johanniter-Dienstleistungsgesellschaft mbH ist Dienstleister der Johanniter GmbH - ein bundesweit agierendes Unternehmen mit ca. 1.600 Mitarbeitenden im Bereich Hauswirtschaftliche Dienstleistungen. Schwerpunkt unserer Tätigkeit sind die Bereiche Catering, Unterhaltsreinigung und Logistik.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir Sie als Küchenleiter (m/w/d).

Einsatzort: Johanniter-Krankenhaus Treuenbrietzen
Adresse: Johanniterstraße 1 14929 Treuenbrietzen
Arbeitszeit: 39,5 Stunden pro Woche (Mo. – Fr.: 06:00 – 15:00 Uhr
und Wochenend- und Feiertagsdienste nach Dienstplan)

Tarifliche Vergütung
Fort- und Weiterbildungen
Pünktliche Lohnzahlung
30 Tage Urlaub
Vermögenswirksame Leistungen

Gesamtverantwortung für die Sicherstellung reibungsloser Betriebsabläufe und die Organisation der Speisenproduktion im Catering
Verantwortung für die Planung, Steuerung und Überwachung der Speisenproduktion von Kalt- und Warmverpflegung gemäß vorgegebener Rezepturen
Verantwortung für die Gestaltung, Planung und Umsetzung des Menüplans
Fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams sowie Verantwortung für die Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur bedarfsgerechten Personaleinsatzplanung
Sicherstellung und Überwachung der Einhaltung von HACCP-Richtlinien, Qualitätsstandards und Arbeitssicherheitsvorschriften
Verantwortung für den Einkauf sowie die fachgerechte Lagerung und Verwaltung von Waren
Verantwortung für die Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung sowie des Wareneinsatzes und für die Erstellung von Monatsabschlüssen und die Durchführung von Inventuren

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)
Berufserfahrung in der Systemgastronomie, idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich, gerne mit erster Führungserfahrung
Kenntnisse der einschlägigen Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen
Sicherer Umgang mit dem PC und den gängigen MS-Office-Anwendungen
Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und Belastbarkeit
Ordentliche, strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise
Gültige Belehrung gemäß § 43 Infektionsschutzgesetz (IfSG)
Nachweis eines ausreichenden Masernschutzes gemäß den gesetzlichen Vorgaben
Bereitschaft zur Vorlage eines erweiterten Führungszeugnisses

Wir freuen uns darauf, Sie bald in unserem Team begrüßen zu dürfen! Bei Fragen oder wenn Sie mehr erfahren möchten, können Sie sich jederzeit unverbindlich bei uns melden.

Ihr persönlicher Kontakt vor Ort:

Johanniter-Krankenhaus Treuenbrietzen
Frau Gaßka
Johanniterstraße 1
14929 Treuenbrietzen

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Johanniter-dienstleistungsgesellschaft Mbh

Wir kümmern uns um Menschen von ihrer Geburt an bis zum Tod. Wir bilden aus und sind ein vielfach ausgezeichneter Arbeitgeber. Wir helfen, in jeder Beziehung.

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