Küchenleitung / stellv. Betriebsleitung (m/w/d) bei Studierendenwerk Freiburg in Freiburg,Mensa Institutsviertel

Arbeitsbeschreibung - Küchenleitung / stellv. Betriebsleitung (m/w/d)

Wir sind

Das Studierendenwerk Freiburg ist als hochschulübergreifende Sozialeinrichtung mit rund 400 Beschäftigten für die wirtschaftliche, soziale und kulturelle Betreuung und Förderung der rund 45.000 Studierenden der Hochschulregion Freiburg zuständig.
Ein wirtschaftlich bedeutendes Geschäftsfeld ist dabei der Bereich der Gastronomiebetriebe.

Wir suchen Sie für unsere Mensa Institutsviertel in Freiburg zum nächstmöglichen Zeitpunkt.

Ihre Aufgaben

Unsere Mensen arbeiten neben der klassischen Ausgabelinie auch mit Konzepten wie Front-Cooking, Free-Flow-Bereichen sowie Self-Service-Buffets.

Sie übernehmen innerhalb des Küchenteams die Hauptverantwortung im jeweiligen Betrieb und vertreten in Abwesenheit die Betriebsleitung
Sie übernehmen gemeinsam mit der Betriebsleitung die Führung und Anleitung des Küchenpersonals sowie die Sicherung und Kontrolle unserer Qualitätsstandards
Sie sind Mitglied des Produktionsteams und koordinieren gleichzeitig die Abläufe unter Einhaltung der aktuell gültigen Hygienevorschriften gemäß HACCP

Ihr Profil

Sie haben eine Ausbildung als Koch / Köchin abgeschlossen und verfügen idealerweise über die Zusatzqualifikation als Küchenmeister / Küchenmeisterin oder einen vergleichbaren Abschluss
Idealerweise waren Sie bereits in einer entsprechenden Position in einer Großküche tätig
Sie können Kenntnisse im Umgang mit MS-Office Anwenderprogrammen vorweisen
Kundenorientiertes, kreatives Denken und Handeln sind für Sie selbstverständlich
Ein sicheres und kommunikatives Auftreten sowie Durchsetzungsvermögen runden Ihr Profil ab

Wir bieten

Einen sicheren und zukunftsorientierten Arbeitsplatz im öffentlichen Dienst
Ein Arbeitsverhältnis in Vollzeit mit 39,5 Std. und einer Vergütung nach Tarifvertrag (TV-L)
Eine vorerst auf ein Jahr befristete Einstellung mit der Option auf ein unbefristetes Beschäftigungsverhältnis
Attraktive Arbeitgeberleistungen wie Hansefit, Bereitstellung der Dienstkleidung, Zuschuss zum Jobticket, Jahressonderzahlung, betriebliche Altersvorsorge, vermögenswirksame Leistungen u. v. m.
Geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag mit 30 Tagen Urlaub pro Jahr und zusätzlichen freien Tagen am 24.12. und 31.12.

Weitere Informationen

Erste Fragen beantwortet Ihnen gerne Herr Christian Brogle unter 0761 2101-280.

Schwerbehinderte Menschen werden bei gleicher Eignung und Befähigung bevorzugt berücksichtigt. Frauen werden zur Bewerbung ermuntert. Vollzeitstellen sind grundsätzlich teilbar.

Wir freuen uns auf Ihre Online-Bewerbung mit Anschreiben, Lebenslauf, Qualifikationsnachweisen und Arbeitszeugnissen über unser Bewerbungsformular bis zum 20. April 2025.

Kontakt

Studierendenwerk Freiburg I Personalverwaltung I Basler Str. 2 I 79100 Freiburg
[email protected]

Über uns

Leben und Arbeiten in einer der attraktivsten Regionen Deutschlands
Freiburg gehört zu den beliebtesten Studienorten Deutschlands. Die "Green City" im Schwarzwald ist überschaubar, freundlich und mitten im Herzen Europas gelegen. Rund 46.000 Studierende sind an den Hochschulen der Region immatrikuliert, fast 6.000 davon kommen aus dem Ausland. Für sie bietet das Studierendenwerk Freiburg mit rund 400 Mitarbeitenden "Service rund ums Studium": Als Betreiber der Mensen und Cafeterien, als Vermieter der Studierendenwohnheime, als Träger von Kitas für Kinder von Studierenden, als Anlaufstelle zu allen Fragen rund um BAföG und andere Studienfinanzierungsformen. Beratungsangebote, Jobvermittlung, Veranstaltungen und Unterstützung für Internationale Studierende gehören ebenfalls zum Serviceangebot des Studierendenwerks. Wir bieten einen sicheren Arbeitsplatz mit guten Fortbildungsmöglichkeiten in einem anregenden Umfeld.

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Küchenleitung / stellv. Betriebsleitung (m/w/d)