Küchenmanager (m/w/d) - Servizio Heidenheim GmbH

Rund 2.000 Beschäftigte in etwa 80 Berufen sind in der Klinik-Gesellschaft beschäftigt. Sie besteht aus dem Klinikum Heidenheim, dem Medizinischen Versorgungszentrum sowie der Servizio Heidenheim GmbH. Ausgezeichnet als akademisches Lehrkrankenhaus der Universität Ulm mit 15 Fachkliniken, 2 Instituten, 10 Organ- und Behandlungszentren sowie 6 MVZ-Fachbereichen sichert die Klinik-Gesellschaft die ambulante und stationäre Gesundheitsversorgung. Sie zählt zu den größten Arbeitgebern und Dienstleistungsunternehmen in der Region Ostwürttemberg.

Die Servizio Heidenheim GmbH ist eine 100-prozentige Tochtergesellschaft der Kliniken Landkreis Heidenheim gGmbH und verantwortet zentrale Serviceleistungen im Klinikum. Sie sorgt für Hygiene und Sauberkeit, bereitet Betten auf, stellt frische Wäsche bereit, reinigt sämtliche Bereiche und versorgt Patienten sowie Mitarbeitende mit gesundem, regional ausgerichtetem Essen. Zudem übernimmt sie die Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung sowie das Catering für Veranstaltungen.

Zur Leitung unseres Küchen- und Verpflegungsteams suchen wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt. Unsere Stelle ist unbefristet in Voll- oder Teilzeit zu besetzen.

• Leitung und Organisation unserer Verpflegungsbereiche (Küche, Café, Menüwunscherfassung, Privatpatientenservice)
• Strategische Weiterentwicklung unserer Servicestrukturen
• Leitung unseres Verpflegungsteams (ca. 50 Vollzeitkräfte) und Gewährleistung einer effizienten, serviceorientierten Klinikgastronomie
• Koordination und Organisation des Wareneinkaufs, der Warenannahme und der Warenlagerung
• Gewährleistung der Hygienevorschriften (HACCP) und Weiterentwicklung unserer Qualitätsstandards
• Familienfreundliche Arbeitszeiten und Freizeit am Wochenende

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) bzw. Küchenmeister (m/w/d)
• Fundierte Leitungserfahrung in einer Großküche
• Fundierte Erfahrung in Personalführung, -motivation und der Koordination von Teamprozessen
• Fundierte Betriebswirtschaftliche Kenntnisse hinsichtlich Budgetplanungen und Kostenoptimierungen
• Fundierte EDV-Anwenderkenntnisse (MS Office und vorzugsweise Jomo Soft)
• Fundierte Kenntnisse der Hygieneverordnung, des Lebensmittelrechts sowie der HACCP-Richtlinien
• Strategischer Weitblick, Offenheit und Gestaltungsreichtum für stetige Weiterentwicklungen
• Selbstständigkeit und Freude an enger Teamarbeit

• Attraktive außertarifliche Vergütung
• Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Weiterbildung
• Zahlreiche Benefits (u. a. Fahrrad-Leasing, bundesweiter Trainings-/Wellnesspass, Mitarbeiter-Apartments, Corporate Benefits und hausinterne Rabatte)

Außertarifliche Vergütung, monatliches Bruttoentgelt ca. 5.500,00 € bis 6.500,00 € (in Vollzeit, je nach Berufserfahrung).

Christine Riedlberger I Betriebsleitung Servizio Heidenheim GmbH | [email protected]