Leitung Betriebsrestaurant (m/w/d)

Als globaler Spitzenreiter im Gastgewerbe und in der Luftfahrtindustrie ist DO & CO eines der aufregendsten und angesehensten Unternehmen der Welt. Die Arena One Mitarbeiterrestaurants überzeugen mit ihrem innovativen Konzept an 20 Standorten Deutschland. Unsere Restaurants bieten Mitarbeitern von unterschiedlichen Firmen abwechslungsreiche und vielseitige Mittagsverpflegung. 

Für unser Betriebsrestaurant in Regensburg suchen wir ab sofort eine Betriebsleitung (m/w/d).

• Direkter Ansprechpartner gegenüber Auftraggebern, Kunden und Gästen
• Organisation, Planung, Steuerung und Überwachung aller Abläufe unter Berücksichtigung der Parameter Qualität, Effizienz, Kundenfreundlichkeit, Dienstleistungsorientierung und Zielerreichung
• Beobachtung von Marktentwicklungen und entsprechende Umsetzung im Restaurant
• Preisgestaltung in Absprache mit der Unit-Leitung
• Gastgeberrolle
• Qualitätsmanagement
• F&B Controlling, Inventuren und Ermittlung des Wareneinsatzes
• Budgetverantwortung - Erstellung, Realisierung und Einhaltung
• Führung aller festangestellten Mitarbeiter und Aushilfen entsprechend den betrieblichen Erfordernissen und unter Berücksichtigung der Kennzahlen
• Festlegung der Servicestandards und Optimierung des Serviceablaufes
• Kassenadministration und Abrechnung der Tageseinnahmen

• Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung (z.B. als Restaurantfachfrau/-mann oder Systemgastronom/-in) und Berufs- sowie Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
• Selbstbewusst, engagiert und stressresistent
• In hohem Maße unternehmerisches und strategisches Denken
• Spaß in der Gastgeberrolle

Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Reihe von Vorteilen, wie zum Bespiel:

• Ein Gehalt, das Ihren Fachkenntnissen entspricht
• Geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag
• Mitarbeiterrabatte in verschiedenen Geschäften
• Kostenlose kulinarische Verpflegung
• Urlaubs- & Weihnachtsgeld 
• Vergünstigte Mitgliedschaft beim Fitness-Dienstleister "Urban Sports Club"
• Moderne Freizeitgestaltung - Ihre Work-Life-Balance liegt uns am Herzen
• Regelmäßig stattfindende Firmenevents – sportlich & gesellschaftlich
• Ein Unternehmen, in dem Sie wirklich etwas bewirken können - wir haben keine Angst vor neuen Ideen!
• Die Möglichkeit, mit einem der innovativsten Akteure auf dem globalen Luxusmarkt für Gourmet Entertainment zusammenzuarbeiten und diesen zu vertreten

Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.