Leitung Küche

Unternehmen : Vitrea-klinik Bad Gandersheim

Auftragstyp : Vollzeit

Bad Gandersheim, Germany

Arbeitsbeschreibung - Leitung Küche

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Leitung (m/w/d) für unsere Küche der VITREA Kliniken Bad Gandersheim.

Dich erwartet eine vielseitige Tätigkeit in unserem Küchenteam
Eine entsprechende Entlohnung ist gewährleistet
30 Tage Urlaub
Regelmäßige Fortbildungen sowie die Förderung Deines Engagements durch gezielte Kompetenz und Talentmanagement sind selbstverständlich für uns
Zusatzkrankenversicherung, Corporate Benefits und Jobrad-Leasing
Stellung der Arbeitskleidung

Fachliche und organisatorische Leitung der Bereiche Küche an beiden Standorten
Strategische Weiterentwicklung von Verpflegungs-, Produktions- und Servicekonzepten
Projektmanagement (z. B. Küchenumbau) inkl. Planung, Umsetzung und Evaluation
Mitarbeiterführung und -entwicklung, inkl. Schulungen und Förderung von Potenzialen
Zentrale Schnittstelle zur Klinikleitung sowie zu übergeordneten Service- und Cateringverantwortlichen
Enge Zusammenarbeit mit Abteilungsleitungen und anderen Klinikstandorten
Wirtschaftliche Verantwortung (Budgetplanung, Budgetüberwachung, Monatsabschlüsse)
Verantwortung für Einkauf und Warenwirtschaft (Lebensmittel und Betriebsmittel)
Speiseplanung und Weiterentwicklung des Angebots
Sicherstellung von Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitsschutzstandards
Kontinuierliche Prozessoptimierung im Rahmen des Qualitätsmanagements
Beschwerde- und Reklamationsmanagement
Durchführung von Analysen zur Effizienz und Wirtschaftlichkeit von Abläufen
Lieferantenmanagement und Marktbeobachtung

Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch
Weiterbildung zum Küchenmeister oder Diätkoch vorteilhaft
Mehrjährige Berufserfahrung in einer Großküche/Gemeinschaftsverpflegung
Betriebswirtschaftliches Verständnis
Spaß an neuen Herausforderungen
Hohe soziale Kompetenz sowie Zuverlässigkeit und Fähigkeit zum eigenverantwortlichen Handeln
Führungserfahrung oder die Bereitschaft zur Weiterbildung
Dienstleistungsorientierung und das entsprechende Fingerspitzengefühl im Umgang mit unseren Patienten und Patientinnen
Sicheres und positives Auftreten sowie professionelle Kommunikationsfähigkeit
Hohes Engagement und Einsatzbereitschaft
Gute PC-Kenntnisse (MS-Office) setzen wir voraus

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

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