Metzger (m/w/d)

Die Metzgerei Ortlepp steht für echtes Handwerk, Qualität und Regionalität – und das bereits in vierter Generation. In unserem Familienbetrieb in Ostheim verbinden wir traditionelle Rezepte mit moderner Technik, um Spitzenprodukte aus Fleisch und Wurst zu schaffen. Dabei legen wir größten Wert auf artgerechte Tierhaltung, kurze Transportwege und nachhaltige Verarbeitung. Wenn Du unser Team als Metzger / Fleischer (m/w/d) verstärken willst, dann bewirb Dich jetzt!

• Du arbeitest in einem Familienbetrieb mit echter Handwerkstradition in der vierten Generation – familiär, bodenständig und herzlich
• Modern ausgestattete Produktionsräume mit Reiferaum und hochwertigen Geräten bieten Dir ein professionelles Arbeitsumfeld
• Unser Team ist klein, aber fein: Du arbeitest eng mit dem Chef, Senior-Chef und Kolleg:innen aus Küche, Verkauf und Logistik zusammen
• Unser Anspruch: Klasse statt Masse. Kein Zukauf, keine Fabrikwurst – bei uns wird alles selbst gemacht, vom Zerlegen bis zur Verpackung

• Du übernimmst das Zerlegen von Schweine- und Rindfleisch (regional bezogen), inklusive spezieller BBQ-Zuschnitte
• Du produzierst Wurstwaren, Schinken und Leberkäse nach traditionellen Familienrezepten mit klaren, eingespielten Abläufen
• Du stellst höchste Hygiene- und Qualitätsstandards sicher – HACCP ist für Dich selbstverständlich
• Du unterstützt bei der Vorbereitung und Verpackung für den Onlineversand und die Ladentheke
• Du hilfst bei Grillkursen und bringst Deine Leidenschaft fürs Grillen und Fleischwissen aktiv mit ein

• Abgeschlossene Ausbildung als Metzger / Fleischer (m/w/d) (gern auch Berufsanfänger:innen mit Leidenschaft für das Handwerk)
• Handwerkliches Geschick, körperliche Fitness und Qualitätsbewusstsein
• Interesse an Grillkultur und Lust, Neues zu lernen – z. B. durch die Arbeit mit einem Fleischsommelier
• Führerschein und Pkw zum Erreichen des Arbeitsplatzes erforderlich

• Top Rahmenbedingungen: Du arbeitest 39 Stunden pro Woche in einem gut planbaren Rhythmus (Mo–Fr, Arbeitsbeginn zwischen 5–7 Uhr, Feierabend meist 14–15 Uhr). Überstunden werden auf einem Zeitkonto erfasst und können abgefeiert oder ausbezahlt werden. Arbeitskleidung wird gestellt, und Du erhältst eine betriebliche Altersvorsorge.
• Positives Arbeitsumfeld:
  Bei uns lacht man miteinander – wir pflegen ein wertschätzendes Miteinander und helfen uns gegenseitig. Deine Einarbeitung erfolgt durch sehr erfahrene Kollegen, sodass Du schnell in Deine Rolle hineinwachsen kannst.
• Entwicklungsmöglichkeiten:
  Ob Gewürzseminare, Fortbildungen über Partnerbetriebe oder Weiterqualifikation zum Fleischsommelier – wenn Du willst, unterstützen wir Deine fachliche Entwicklung individuell.
• Handwerk mit Leidenschaft:
  Du wirst Teil eines Betriebs, in dem das ganze Tier verwertet wird. Sehr wenig Zusatzstoffe, keine Geschmacksverstärker – dafür echter Genuss und ein hohes Maß an Verantwortung und Identifikation mit dem Produkt.