Metzgermeister (m/w/d) als künftige Betriebsleitung

Übernehmen Sie Schritt für Schritt die Leitung eines Schlacht- und Metzgereibetriebs – Vollzeit – Schönsee (Oberpfalz)

Es gibt zwei Wege, einen eigenen Betrieb zu führen: Sie kaufen einen – mit allem Kapitaleinsatz und Risiko, das dazugehört. Oder Sie wachsen in einen hinein, der bereits erfolgreich läuft, und machen ihn Stück für Stück zu Ihrem.

Die Meindl Metzgerei GmbH ist ein traditionsreicher Handwerksbetrieb in Schönsee mit eigener Schlachtung, eigener Produktion und regionalem Vertrieb über mehrere Standorte – ein Betrieb mit vollständiger Wertschöpfungskette, wie es sie im Fleischerhandwerk kaum noch gibt. Für die langfristig geregelte Nachfolge unseres Geschäftsführers suchen wir eine unternehmerisch denkende Meisterpersönlichkeit, die den Betrieb erst kennenlernt und ihn dann führt.

Aufgaben

Ihre Perspektive

Das ist keine gewöhnliche Meisterstelle, sondern ein klar geplanter Weg in die Betriebsleitung:

• Fundierte Einarbeitung: Sie arbeiten Seite an Seite mit dem heutigen Geschäftsführer und lernen alle Bereiche kennen – von Schlachtung und Produktion über Einkauf und Kalkulation bis zu Kunden, Lieferanten und Behörden.
• Wachsende Verantwortung: Sie übernehmen sukzessive eigenständig Führungsaufgaben – in Ihrem Tempo, aber mit klarem Ziel.
• Betriebsleitung als Ziel: Mittelfristig verantworten Sie den gesamten Schlacht- und Metzgereibetrieb – fachlich, personell und wirtschaftlich.
• Gestalten statt verwalten: Sortiment, Rezepturen, Prozesse, Team, Standorte – Sie prägen, wohin sich der Betrieb entwickelt, und geben ihm Ihre Handschrift.
• Unternehmertum ohne Kaufpreis: Sie erhalten den Gestaltungsspielraum eines Inhabers – ohne eigenes Kapital einsetzen zu müssen, und mit dem Rückhalt einer etablierten mittelständischen Unternehmensgruppe im Rücken.

Ihr Einstieg – die Aufgaben von Anfang an

• Herstellung, Verarbeitung und Veredelung von Fleisch- und Wurstwaren nach traditionellen und modernen Rezepturen
• Sicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP) und lebensmittelrechtlichen Vorgaben
• Fachliche und organisatorische Leitung sowie Einsatzplanung des Teams
• Organisation des Tagesgeschäfts, Warenwirtschaft und Bestellwesen

Ihr Weg – die Aufgaben, in die Sie hineinwachsen

• Betriebswirtschaftliche Planung und Steuerung: Kalkulation, Wareneinsatz, Einkauf und Lieferantenmanagement
• Lebendviehzukauf und Schlachtorganisation
• Auswertung betriebswirtschaftlicher Kennzahlen (BWA), Budget- und Jahresplanung
• Weiterentwicklung von Sortiment, Standorten und Vertrieb
• Gesamtverantwortung für den Betrieb als Betriebsleitung

Qualifikation

Ihr Profil

• Abgeschlossene Meisterprüfung im Fleischerhandwerk (Metzgermeister/in)
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise mit erster Führungsverantwortung
• Der Wunsch, mehr zu sein als Angestellter: unternehmerisches Denken und die Ambition, einen Betrieb eigenverantwortlich zu führen
• Zahlenaffinität und Interesse an betriebswirtschaftlichen Zusammenhängen
• Hands-on-Mentalität, Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
• Freude am Umgang mit Kundschaft, Team- und Kommunikationsfähigkeit

Benefits

Was wir Ihnen bieten

• Eine echte Zukunftsperspektive: geregelte Nachfolge mit klarem Entwicklungspfad zur Betriebsleitung
• Einen persönlichen Mentor: der heutige Geschäftsführer gibt sein gesamtes Wissen strukturiert an Sie weiter
• Unbefristete Festanstellung in einem etablierten, wirtschaftlich gesunden Familienbetrieb
• Attraktive Vergütung, die mit Ihrer Verantwortung wächst
• Kurze Entscheidungswege und die Freiheit, eigene Ideen sofort umzusetzen
• Den Rückhalt einer mittelständischen Unternehmensgruppe für Investitionen und Weiterentwicklung

Interesse?

Wenn Sie schon lange den Gedanken haben, einmal einen eigenen Betrieb zu führen – hier ist die Gelegenheit, ohne den Sprung ins kalte Wasser. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung (Lebenslauf und relevante Zeugnisse genügen) unter Angabe Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins und Ihrer Gehaltsvorstellung. Gerne lernen wir Sie auch zunächst in einem unverbindlichen Gespräch kennen.

Bitte senden Sie Ihre Unterlagen per E-Mail.

Ihr Ansprechpartner: Herr Günther Meindl

Meindl Metzgerei GmbH · Alte Weidinger Straße 2 · 92539 Schönsee