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Produktionsleitung (m/w/d) unbefristet im Rahmen eines innovativen Zukunftsprojektes GreenHospital F

icon building Unternehmen : Klüh Catering
icon briefcase Auftragstyp : Vollzeit
icon geo-alt Hufelandstraße 55, 45147 Essen

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Arbeitsbeschreibung - Produktionsleitung (m/w/d) unbefristet im Rahmen eines innovativen Zukunftsprojektes GreenHospital F


Das familiengeführte Unternehmen Klüh Catering GmbH sucht ab sofort im Rahmen des Projektes GreenFoodHospital an der Uniklinik Essen einen Produktionsleiter (m/w/d) in Vollzeit. Gemeinsam mit unserem Projektteam entwickeln Sie nicht nur Prozesse weiter, sondern ein ganzes System: Effizient, nachhaltig, zukunftsweisend! Der Arbeitszeitrahmen ist Montag bis Sonntag bei einer 5-Tage-Woche zwischen 6:00 und 14:12 Uhr (7,8 Stunden) - Wochenendeinsatz nur alle 14 Tage mit entsprechendem Freizeitausgleich. Werden Sie Teil eines innovativen Teams und gestalten Sie die Patientenverpflegung von morgen! Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! 

  • Sie arbeiten an einem echten Transformationsprojekt (GreenHospitalFood)
  • Sie verbinden Kulinarik, Effizienz und Nachhaltigkeit
  • Ihre Arbeit hat direkten Einfluss auf Gesundheit, Klima und Zukunft der Branche
  • Urlaubsanspruch, Sonntagszuschlag und Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach DEHOGA-Tarif (NRW)
  • Weiterbildungsangebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie, wie z.B. verschiedene Qualifizierungsmöglichkeiten zur Führungskraft, IT-Seminare, Rhetorikkurs und über 100 weitere Angebote mehr 
  • Direkteinstellung bei Klüh Catering GmbH - keine Zeitarbeit
  • Unbefristeter Arbeitsvertrag
  • Getränke frei und Essen für 1,50 € pro Tag (falls Sie es wünschen)
  • Mit dem E-Bike zur Arbeit düsen? Möglich dank JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing auch zur privaten Nutzung
  • Klüh-Rente - überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuss für die betriebliche Altersvorsorge
  • Top erreichbar - U-Bahn-Station Holsterhauser Platz
  • Strategische und operative Steuerung der Produktionsprozesse
  • Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam zur Entwicklung und Umsetzung neuer Rezepturen
  • Übersetzung von Ideen in standardisierte Produktionsabläufe
  • Verantwortung für funktionierende Cook-&-Chill-Prozesse
  • Optimierung von Qualität, Wirtschaftlichkeit, Hygiene und Nachhaltigkeit
  • Aufbau und Pflege einer digitalen Rezept- und Produktionsdatenbank
  • Schnittstelle zwischen Küche, Expert*innen und Projektteam
  • Schulung, Wissenstransfer und Implementierung neuer Prozesse
  • Kostenlose Weiterbildung im Bereich Planetary Health Diet & nachhaltige Verpflegung
  • Abgeschlossene Kochausbildung (m/w/d) mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d)/ Betriebsleiter (m/w/d) oder vergleichbarer Qualifikation werden vorausgesetzt
  • Mehrjährige Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche, idealerweise mit koordinierenden oder leitenden Aufgaben erforderlich
  • Sehr gutes Prozessverständnis, insbesondere Cook-and-Chill notwendig
  • Interesse an pflanzenbasierter Ernährung, Nachhaltigkeit und systemischer Weiterentwicklung von Küchenprozessen erforderlich


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