Projekt-Koch / Vertretungskoch (m/w/d) Top-Referenz im Staatsministerium

• Frischeküche auf hohem Niveau: Zubereitung der täglichen Gerichte unter Berücksichtigung unserer hohen Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstandards.

• Stationsverantwortung: Organisation und Kontrolle der Dessert- und Salatstation inklusive Produktionsplanung für den Folgetag.

• Präsentation & Ausgabe: Vorbereitung von ansprechenden Schautellern und aktive Unterstützung bei der Mittagsausgabe für die Ministeriumsmitarbeiter.

• Qualitätssicherung: Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Dokumentation von Gefrierproben und Unterstützung bei der Qualitätskontrolle der Warenannahme.

Da es sich um eine dreimonatige Vertretung handelt, benötigst du eine schnelle Auffassungsgabe und musst sofort einsatzbereit sein:

• Fundament: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder mehrjährige, fundierte Erfahrung in der gehobenen Gemeinschaftsverpflegung / Gastronomie.

• Mindset: Leidenschaft für frische, regionale und nachhaltige Lebensmittel – passend zum Profil des Ministeriums.

• Arbeitsweise: Du bist strukturiert, behältst auch im Mittagsgeschäft die Ruhe und arbeitest absolut selbstständig.

• Formalitäten: Ein gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach § 43 IfSG) sowie gute Deutschkenntnisse für die Abstimmung im Team.

• Ein echtes Highlight im Lebenslauf: Referenz aus der Betriebsgastronomie eines bayerischen Staatsministeriums.

• Die besten Arbeitszeiten der Gastro: Montag bis Freitag (meist 6–15 Uhr). Deine Abende, Feiertage und Wochenenden gehören komplett dir.

• Überdurchschnittliches Gehalt: Attraktive 18 – 20 € pro Stunde für deine Qualifikation und Flexibilität.

• Sinnstiftendes Umfeld: Du kochst mit hochwertigen, regionalen Zutaten für Gäste, die Qualität schätzen.

• Faires Miteinander: Eine intensive Einarbeitung ab Tag 1, damit du dich sofort im Team wohlfühlst.

Einsatzzeitraum: 01. September bis 30. November 2026 (Befristetes Kurzzeit-Projekt)

• Standort: Betriebskantine im StMELF, München (Zentrum)

• Arbeitszeit: Vollzeit (Montag – Freitag, ca. 06:00 – 15:00 Uhr) – Kein Abend-, kein Wochenenddienst!

• Vergütung: 18,00 € – 20,00 € brutto pro Stunde (je nach Erfahrung)