Restaurantleiter (m/w/d)

Unternehmen : Alsterpavillon Betriebs

Auftragstyp : Vollzeit

Hamburg, Germany

Anzahl der Bewerber

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Arbeitsbeschreibung - Restaurantleiter (m/w/d)

Verfügbarkeit

ab sofort

Deine Rolle bei uns

Du übernimmst die Verantwortung für den operativen Restaurantbetrieb und sorgst gemeinsam mit deinem Team dafür, dass unsere Gäste einen professionellen, strukturierten und herzlichen Service erleben. Dabei behältst du auch in dynamischen Situationen den Überblick, steuerst Abläufe im Tages- und Abendgeschäft und bist zentrale Ansprechperson für Service, Küche, Bar und operative Themen im laufenden Betrieb.

Der neue Alsterpavillon ist mehr als ein Gastronomiebetrieb – er ist ein Neuanfang mit Geschichte und Zukunft im Herzen von Hamburg. Dich erwartet ein hochwertiges gastronomisches Umfeld mit hoher Frequenz, mehreren Bereichen und einem Team, das du selber prägen kannst.

Tätigkeitsbereich

Operative Leitung und Steuerung des Restaurantbetriebs
Führung, Organisation und Weiterentwicklung des Serviceteams
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Tages- und Veranstaltungsgeschäft
Verantwortung für Servicequalität, Gästezufriedenheit und operative Standards
Enge Zusammenarbeit mit Küche, Bar, Event und weiteren Schnittstellen
Unterstützung bei Personaleinsatzplanung, Tagesorganisation und administrativen Abläufen
Sicherstellung der Einhaltung aller Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards

Anforderungsprofil

Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Gastronomiebereich oder vergleichbare Erfahrung
Mehrjährige Erfahrung in leitender Funktion in Gastronomie oder Hotellerie
Ausgeprägte Gastgebermentalität und hohe Serviceorientierung
Strukturierte, lösungsorientierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
Erfahrung in der Führung größerer Teams und im operativen Tagesgeschäft
Belastbarkeit und Überblick auch bei hoher Gästeanzahl
Kommunikationsstärke, Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein

Leistungen & Vorteile

Eine verantwortungsvolle Rolle in der Neueröffnung des Alsterpavillons
Viel Gestaltungsspielraum und direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
Einer der wohl schönsten Arbeitsplätze Hamburgs – direkt an der Alster
Ein hochwertiges gastronomisches Umfeld mit hoher Frequenz und abwechslungsreichem Betrieb
Digitale Zeiterfassung und planbare Arbeitszeiten
Ein Team, das zusammen etwas aufbauen will – mit flachen Hierarchien und wertschätzender Unternehmenskultur
Täglich frisch gekochte Mitarbeiterverpflegung und regelmäßige Mitarbeiterevents
20% Family- & Friends-Rabatt innerhalb der gesamten Firmengruppe (inkl. Küchenfreunde & Nordmann)
Aktuell in Planung: Flexible Benefits über eine Plattform, die zu dir passen – ob JobRad, Fitnessangebote oder weitere Optionen

Über uns

Wir sind ein Team von Genussmenschen, Visionären und Gastronom/-innen, die diesen wunderschönen Ort mit viel Liebe und Leidenschaft wieder zum Leben erwecken möchten. Unter der Leitung von Hannes Schröder und Niklas Nordmann eröffnen wir im Spätsommer den Alsterpavillon – mit einem neu gedachten, hanseatischen Brasserie-Konzept und einem Design, das Tradition und Moderne auf besondere Weise verbindet.

Willkommen im neuen Alsterpavillon – einem besonderen Ort mitten in Hamburg, der für Gastfreundschaft, Wärme und hanseatische Leichtigkeit steht . Direkt an der glitzernden Binnenalster schaffen wir jeden Tag besondere Momente für unsere Gäste: vom entspannten Kaffee am Morgen bis zum kulinarischen Highlight am Abend.

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