Restaurantleiter (m/w/d)

Unternehmen : Hardenberg Burghotel

Arbeitsbeschreibung - Restaurantleiter (m/w/d)

Das 4* Superior Relais & Châteaux Hardenberg BurgHotel ist ein Unternehmen der privat geführten Holdinggesellschaft FREIGEIST & FRIENDS mit Sitz in Göttingen. Dazu gehört die Marke FREIgeist Hotels mit dem vier Sterne Hotel FREIgeist Northeim und den A Member of Design Hotels™ FREIgeist Einbeck, FREIgeist Göttingen Innenstadt und FREIgeist Göttingen Nordstadt sowie ganz neu in der Gruppe, das vier Sterne Gebhards Hotel in Göttingen.

Das 4* Superior Relais & Châteaux Hardenberg BurgHotel sucht ab sofort Verstärkung. Dich erwartet:

ein dynamisches und familiäres Hotelteam
nationale & internationale Gäste
42 individuelle Hotelzimmer und Veranstaltungsräume
das Gourmet Restaurant Novalis mit Fokus auf handwerklich perfekt zubereitete Gerichte mit besten Zutaten aus der Region, Terrasse inklusive BurgRuinen & Reitplatz-Ausblick
ein weitläufiges Gelände mit vielzähligen Eventmöglichkeiten: Vom Standesamt in der BurgRuine, einer Offroad-Driving Strecke im Wald, einem Schlosspark zum Spazieren bis hin zur traditionsreichen Hardenberg Distillery

Du liebst es, Gastgeber zu sein und Menschen zu begeistern?

Dann könnte das Deine Chance sein, den nächsten Schritt zu gehen. Für unser Restaurant Novalis suchen wir eine Persönlichkeit mit Leidenschaft für Gastfreundschaft, Organisationstalent und dem Wunsch, Verantwortung zu übernehmen. Du unterstützt unser Team im operativen Alltag, gestaltest besondere Gästeerlebnisse und entwickelst Dich in Deiner ersten Position als Restaurantleiter (m/w/d) weiter.

Dabei unterstützen Dich die Gastgeberin des Hauses und unser F&B Group Manager als Sparringspartner, damit Du Dich voll entfalten kannst. Du führst nicht vom Büro aus. Du bist präsent, ansprechbar, mittendrin.

Deine Aufgaben

Operative Führung des Restaurants Novalis im täglichen Geschäft
Umsetzung von Bankett und Tagungsveranstaltungen im laufenden Betrieb (Planung erfolgt zentral)
Erste Ansprechperson für Gäste und Team vor Ort
Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses und hoher Servicequalität
Unterstützung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams
Aktive Mitarbeit im Restaurant und Vorbildfunktion im Gastgeberalltag
Dienst- und Einsatzplanung
Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards
Mitwirkung bei der Optimierung von Abläufen und Prozessen
Repräsentation des Restaurants nach innen und außen, bei Gästen, Partnern und in der Region

Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
Erste Führungserfahrung oder Bereitschaft, den nächsten Karriereschritt zu gehen
Ausgeprägte Gastgeberqualitäten und Leidenschaft für gehobene Gastronomie und außergewöhnliche Gästeerlebnisse, gepaart mit unternehmerischem Denken
Weinwissen ist von Vorteil
einen frischen, dynamischen Führungsstil, Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und Hands-on-Mentalität
Hohe Serviceorientierung und Blick fürs Detail
Positive Ausstrahlung, Teamgeist und Eigeninitiative
Sehr gute Kenntnisse in Deutsch und Englisch

Du möchtest Verantwortung übernehmen, Gastgeberkultur leben und gemeinsam mit uns das Restaurant Novalis weiterentwickeln? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung.

Dich erwartet ein verantwortungsvoller, abwechslungsreicher Aufgabenbereich in einem wachstumsorientierten Unternehmen mit flachen Hierarchien und viel Gestaltungsspielraum. Du arbeitest in einem motivierten Team, das Innovation und Nachhaltigkeit lebt. Dazu profitierst Du von zahlreichen Benefits:

Modernes & zukunftsorientiertes Arbeitsfeld // Flexible Arbeitszeitmodelle
Digitalisiertes Arbeitszeitkonto zur genauen Zeiterfassung
Mitglied bei FAIR JOBHOTELS E.V.
FREIgeist Academy // 40 einmalige und wiederkehrende Schulungsthemen an 132 Schulungstagen pro Jahr, wie z.B. authentische Kommunikation
Gesunde & Abwechslungsreiche Mitarbeiterverpflegung
50% Rabatt auf F&B Leistungen für Dich sowie eine Begleitperson in all unseren Restaurants
30 % Rabatt in unserem Viani Alimentari
Mitarbeiter Übernachtungspreise: unsere Family & Friends Raten sowie Konditionen u.a. über: Perso-Nights, Relais & Châteaux, Design Hotels™ oder FAIR JOBHOTELS E.V

Corporate Benefits & Corporate Health-Benefit: EGYM WELLPASS

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