Senior HR Generalist

Über den Kunden

Unser Kunde ist ein international tätiger KFC-Franchisenehmer und betreibt eines der am schnellsten wachsenden Restaurantnetzwerke im internationalen QSR-Format. Ziel unseres Kunden ist es, die Präsenz von KFC in Deutschland gezielt zu skalieren, moderne Restaurants zu eröffnen und ein leistungsstarkes operatives Team nach internationalen Standards aufzubauen.

Der Kunde baut seine Restaurantmarke in Deutschland von Grund auf neu auf und sucht einen erfahrenen Senior HR Generalist (m/w/d), der von Beginn an die vollständige Verantwortung für die HR-Funktion übernimmt. In dieser Schlüsselrolle leisten Sie einen wesentlichen Beitrag zur erfolgreichen Eröffnung von KFC-Restaurants in Thüringen, Sachsen und Bayern – von der Vorab-Rekrutierung und den Gewerkschaftsverhandlungen über den Aufbau einer arbeitsrechtskonformen HR-Infrastruktur bis hin zur strukturierten Einarbeitung der Teams.

Diese Position vereint strategische und operative Verantwortung und richtet sich an einen HR-Experten, der sich in dynamischen Start-up-Umfeldern wohlfühlt und das personelle Fundament für die Expansion unseres Kunden in Deutschland aktiv mitgestalten möchte.

Der aktuelle Arbeitsmodus ist remote / reisebasiert.

Das zukünftige Büro wird sich in einer der Städte in Thüringen, Sachsen oder Bayern befinden.

Hauptaufgaben

• Eröffnung und Inbetriebnahme der ersten Restaurants

• Aufbau und Pflege der Kommunikation mit:
• Dem Markenhauptquartier
• Personalvermittlungsunternehmen
• Gewerkschaften
• Führung und Aufbau der HR-Struktur in der Region
• Entwicklung und Standardisierung von HR-Prozessen
• Mitarbeit bei der Besetzung von Fach- und Führungskräftepositionen
• Entwicklung und Implementierung effektiver Vergütungs- und Motivationssysteme für das Restaurantpersonal unter Berücksichtigung von Tarifverträgen
• Unterstützung bei komplexen personalwirtschaftlichen Fragestellungen: Arbeitskonflikte, Personalabbau, Integration neuer Teams
• Erfassung und Auswertung zentraler HR-Kennzahlen (Fluktuationsrate, Personalkostenquote, Produktivität pro Mitarbeiter)
• Monitoring der Mitarbeiterzufriedenheit und -bindung durch strukturierte Befragungen
• HR-Analysen und Berichterstattung
• Regelmäßige Berichterstattung an die Geschäftsleitung mit Handlungsempfehlungen zur Optimierung der Personalkostenstruktur
• Aktive Mitgestaltung des Arbeitgeberimages auf dem regionalen Arbeitsmarkt zur Gewinnung qualifizierter Fachkräfte
• Sicherstellung der Einhaltung des deutschen Arbeitsrechts, des Betriebsverfassungsgesetzes (BetrVG) sowie branchenspezifischer Tarifverträge (z. B. Tarifvertrag für die Hotel- und Gaststättenbranche)
• Vorbereitung auf Prüfungen durch Aufsichtsbehörden (Arbeitsrecht, Sozialversicherung) sowie Begleitung während dieser Prüfungen

• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung als HR-Business-Partner, vorzugsweise in der Gastronomie, im Filialhandel oder im Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland
• Fundierte Kenntnisse des deutschen Arbeitsrechts, insbesondere zu befristeten Arbeitsverträgen, Kündigungsschutz und Teilzeitarbeit
• Praktische Erfahrung in der Einführung von HR-Systemen in wachsenden, dezentralen Organisationen (ab 5 Standorten)
• Sichere Anwendung von HR-Metriken und Analysetools (Excel, idealerweise HR-Software wie SAP SuccessFactors oder Personio)
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit – Fähigkeit, vertrauensvolle Beziehungen auf allen Hierarchieebenen aufzubauen (vom Aushilfspersonal bis zu Franchisenehmern)
• Reisebereitschaft (ca. 30 % der Arbeitszeit) in drei Bundesländern Abgeschlossenes Hochschulstudium (geistes- oder sozialwissenschaftlicher Bereich)
• Sprachkenntnisse: fließende Deutschkenntnisse (mind. Niveau C1), Englischkenntnisse mindestens auf B2-Niveau

• Arbeitszeit von 8:00 bis 17:00 Uhr
• Bevorzugter Standort: Thüringen, Sachsen
• Hybrides Arbeitsmodell mit Dienstreisen in die Bundesländer Thüringen, Sachsen und Bayern
• Vergütung: 55.000 – 65.000 € brutto/Jahr zzgl. leistungsabhängiger Bonuszahlungen (10–15 %)
• Vollständige sozialversicherungsrechtliche Absicherung gemäß deutschem Recht (gesetzliche Kranken-, Renten-, Pflege- und Arbeitslosenversicherung)
• Gestaltungsfreiraum beim Aufbau der HR-Infrastruktur einer wachsenden Franchisemarke in Deutschland
• Arbeit in einem dynamischen und ambitionierten Unternehmen
• Zusammenarbeit mit einer global agierenden Marke
• Möglichkeiten zur fachlichen und karrieremäßigen Weiterentwicklung innerhalb des Unternehmens