Sommelier (m/w/d)

Unser Kunde betreibt ein exklusives Fine Dining Restaurant auf der Insel Sylt und steht für höchste kulinarische Qualität, exzellenten Service und ein außergewöhnliches Gästeerlebnis. Die Weinkarte ist ein zentraler Bestandteil des Konzepts und vereint internationale Spitzenweine mit ausgewählten Raritäten.

• Verantwortung für die Weinkarte sowie deren kontinuierliche Weiterentwicklung
  
• Professionelle Beratung der Gäste bei der Wein - und Getränkewahl
  
• Empfehlung passender Weinbegleitungen zu den Menüs
  
• Einkauf, Lagerung und Pflege des Weinbestands
  
• Durchführung von Weinpräsentationen und -verkostungen
  
• Schulung und Unterstützung des Serviceteams im Bereich Wein
  
• Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef und Restaurantleitung
  

Voraussetzungen

Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie, idealerweise mit Sommelier -Weiterbildung

Mehrjährige Erfahrung als Sommelier (f/m/d) im gehobenen Restaurant oder Fine Dining

Ausgeprägte Weinexpertise und Leidenschaft für hochwertige Getränke

Sicheres, professionelles Auftreten sowie ausgeprägte Gastgeberqualitäten

Kommunikationsstärke und Beratungskompetenz

Teamfähigkeit und eigenverantwortliche Arbeitsweise

Sehr gute Deutsch - und Englischkenntnisse

Vorteile