Sous Chef

Du hast ein Gespür für moderne Küche, arbeitest gerne kreativ und möchtest Verantwortung übernehmen?

Dann werde Teil unseres Küchenteams im neu gestalteten Restaurant K&B im Courtyard by Marriott Berlin City Center.

Wir suchen eine motivierte Persönlichkeit als Sous Chef (m/w/d), die unser Küchenteam sowohl im à‑la‑carte‑Geschäft als auch im Bankett‑ und Veranstaltungsbereich unterstützt und gemeinsam mit dem Küchenchef weiterentwickelt.

Deine Aufgaben:

• Stellvertretende Leitung der Küche in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef


• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf der einzelnen Küchenstationen sowie dem Stewarding-Bereich


• Operative Mitarbeit in allen Schichten und an unterschiedlichen Posten


• Mitwirkung bei der Planung, Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen, Buffets und Menüs


• Aktive Beteiligung an der Menü‑ und Angebotsentwicklung für Restaurant und Bankett


• Führung, Anleitung und Motivation des Küchenteams 


• Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe in der Küche sowie Unterstützung bei Dienst‑ und Urlaubsplanung


• Kontrolle von Warenbestellungen, Wareneinsatz, Lagerhaltung und Inventuren


• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene‑, Qualitäts‑ und Sicherheitsstandards

Das bringst du mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin


• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise in einer leitenden Position (z. B. als Sous Chef oder erfahrener Chef de Partie)


• Leidenschaft für moderne, kreative Küche und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein


• Führungskompetenz, Organisationsstärke und Verantwortungsbewusstsein


• Strukturierte, selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise


• Flexibilität hinsichtlich der Arbeitszeiten (Früh- und Spätdienste)


• Gute Deutschkenntnisse, Englischgrundkenntnisse; weitere Sprachen sind willkommen

Das bieten wir dir: 

• Übertarifliches Gehalt zwischen 3.625 - 3.850 € brutto/ Monat zzgl. Teilnahme am Marriott Bonusprogramm als Manager/-in


• 30 Tage Jahresurlaub sowie die zusätzliche Zahlung von Urlaubsgeld


• Weltweite Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten als Teil der größten Hotelkette Marriott International mit über 10.000 Hotels


• Vergünstigte Mitarbeiter- sowie Family & Friends Raten in allen Marriott International Hotels weltweit


• Zuzahlung zum BVG-Ticket von bis zu 50€ sowie kostenfreie Parkmöglichkeiten in unserer hauseigenen Tiefgarage


• Team-Events sowie Sommer- und Jahresparty innerhalb der Berliner Häuser


• Gesunde und ausgewogene Mahlzeiten in unserem Mitarbeiterrestaurant


• Be our Guest: Erlebe unser Hotel aus der Gästeperspektive im Rahmen von einer Übernachtung inkl. Frühstück für zwei Personen


• Corporate Benefits sowie Vorteile in lokalen Geschäften und Fitnesseinrichtungen


• Betriebliche Maßnahmen zur Gesundheitsförderung (z.B. kostenfreie Mitarbeitermassagen) 


• Möglichkeit zur Teilnahme an sozialen Projekten

Bereit für den nächsten Karriereschritt?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung und darauf, dich kennenzulernen!