Souschef/-in

Unternehmen : Bgh Zingst

Arbeitsbeschreibung - Souschef/-in

Rolle

Gutes Bier, gutes Essen, gute Leute: Nur zwei Minuten von der Seebrücke entfernt eröffnen wir unser neues Dolden Mädel Ratsherrn Braugasthaus in Zingst. Hier treffen sich Einheimische und Urlaubsgäste, um handwerklich gebraute Biere und traditionelle Küche zu genießen – ob mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch – bei uns ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Regional & authentisch.
Wir legen Wert auf Qualität und Transparenz. Unser Rindfleisch stammt deshalb aus unserer eigenen Landwirtschaft vom LandWert Hof – natürlich in all unseren Braugasthäusern: in Hamburg, Stralsund, Binz und Berlin.
Werde Teil unseres Teams und erlebe echte Braugasthaus-Atmosphäre am Meer!

Aufgaben

Du bist mitverantwortlich für die Führung und Organisation des Küchenteams
Unterstützung des Küchenchefs in allen operativen und organisatorischen Aufgaben
Einhaltung aller HACCP-Richtlinien
Mitwirkung bei Warenbestellung, Lagerhaltung und Kostenkontrolle
Dienstplangestaltung
Du verstehst es Dein Team zu begeistern, gibst Dein Fachwissen täglich weiter und sorgst so für eine sehr gute Qualität
Gemeinsam mit deinem Team sorgst du dafür, dass unsere Gäste unvergessliche Erlebnisse haben

Anforderungen

Eine erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung ist wünschenswert
Idealerweise hast Du bereits ähnliche Aufgaben wahrgenommen und konntest bereits Erfahrung auf allen Küchenposten sammeln
Urteilsvermögen, Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Kommunikationsfähigkeit zählst Du zu Deinen Stärken
Leidenschaft für frische, regionale Küche und Lust auf Neues
Auch bei hohem Geschäftsaufkommen behältst Du den Überblick

Wir bieten

Die Möglichkeit, von Anfang an Teil eines neuen, spannenden Gastronomiekonzepts zu sein
Flexible Arbeitszeitmodelle (Vollzeit, Teilzeit)
Ein Zimmer in unserer Mitarbeiterwohnung in unmittelbarer Nähe zum Betrieb – perfekt für deinen Start
Einen sicheren Arbeitsplatz mit vielfältigen Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
Unterstützung bei Deiner persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
Mitarbeiterrabatt bei Ratsherrn & in unseren anderen Braugasthäusern
Monatlich eine Kiste Ratsherrn Bier für zuhause
Kostenlose Mitarbeiterverpflegung in unserem Braugasthaus
Dienstradleasing über Jobrad
Zahlreiche Rabatte über Corporate Benefits

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Bgh Zingst

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