Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d)

Unternehmen : Johanniter-dienstleistungsgesellschaft Mbh

Arbeitsbeschreibung - Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d)

Johanniter-Dienstleistungsgesellschaft mbH
Die Johanniter-Dienstleistungsgesellschaft mbH ist Dienstleister der Johanniter GmbH - ein bundesweit agierendes Unternehmen mit ca. 1.600 Mitarbeitenden im Bereich Hauswirtschaftliche Dienstleistungen. Schwerpunkt unserer Tätigkeit sind die Bereiche Catering, Unterhaltsreinigung und Logistik.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir Sie als Küchenleiter (m/w/d).

Einsatzort: Johanniter-Krankenhaus Treuenbrietzen
Arbeitsumfang: 39,5 Stunden pro Woche

Tarifliche Vergütung
Fort- und Weiterbildungen
Pünktliche Lohnzahlung
30 Tage Urlaub
Vermögenswirksame Leistungen

Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe und Speisenproduktion im Catering
Speisenproduktion von Kalt- und Warmverpflegung nach Rezeptur
Mitgestaltung und Umsetzung des Menüplans
fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams, sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung
Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
Verantwortung für den Einkauf sowie die ordnungsgemäße Lagerung
Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung, des Wareneinsatzes, sowie Erstellung der Monatsabschlüsse und Inventuren

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d), gerne mit Fortbildung zum Diätkoch (m/w/d)
Berufserfahrung in der Systemgastronomie idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich, gerne mit ersten Führungserfahrungen
Sie verfügen über Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen
Sicherer Umgang mit dem PC und gängigen MS-Office Anwendungen
Sie sind zuverlässig, teamfähig und belastbar
Eine ordentliche und sorgfältige Arbeitsweise ist für Sie selbstverständlich
Gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz)
Masern-Schutzimpfung

Wir freuen uns darauf, Sie bald in unserem Team begrüßen zu dürfen! Bei Fragen oder wenn Sie mehr erfahren möchten, können Sie sich jederzeit unverbindlich bei uns melden.

Ihr persönlicher Kontakt vor Ort:

Johanniter-Krankenhaus Treuenbrietzen
Frau Gaßka
Johanniterstraße 1
14929 Treuenbrietzen

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Johanniter-dienstleistungsgesellschaft Mbh

Wir kümmern uns um Menschen von ihrer Geburt an bis zum Tod. Wir bilden aus und sind ein vielfach ausgezeichneter Arbeitgeber. Wir helfen, in jeder Beziehung.

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